健康功效
五花肉:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
梅菜干 两颗
五花肉 300g
大蒜 6瓣
干辣椒 8个
香叶 两片
姜 一小块
油 适量
李锦记红烧汁 一勺
味极鲜酱油 一勺
梅菜干烧肉的做法
1.梅菜干浸泡两小时以上，洗干净切小段备用
2.备好所需材料，配料
3.五花肉切块状，冷水入锅煮开
4.将煮好的肉捞起备用
5.锅中放少许油烧热，放入五花肉
6.待两面微黄时，撇除一部分油
7.放入配料翻炒
8.此时加入一勺红烧汁
9.倒入梅菜干继续翻炒均匀
10.最后加入500毫升左右的水，炖至40分钟左右
11.待汤汁快收干的状态时，加入一勺味极鲜
12.最后翻炒两下即可出锅
13.成品图
小贴士
红烧汁与味极鲜中的味道已经足够了，无需再添加其它调味料。
食材明细脆皮烧肉500克
荞菜500克
葱1条
姜适量
蒜头2瓣
酱油1茶匙
蚝油1汤匙
盐适量
糖3茶匙
料酒适量
1准备好所有材料
2下料头爆香放烧肉炒，放料酒，糖，酱油一起炒2分钟，捞起备用。
3放入荞菜，放入上汤，蚝油炒熟荞菜放盐调味然后放入烧肉回炒几下就可以上碟
4然后放入烧肉回炒几下就可以上碟
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