一百克葵花子(瓜子)有500至700颗。
一颗瓜子的重量大约是0.25g左右，那么20g瓜子应该在80粒左右，先秤100颗大小不相上下的瓜子，得出的结果再除以100然后得出的0.25g。因为瓜子的品种大小不同的，只能拿100颗出来先秤，然后在得出一颗瓜子的重量，然后就推算出20g瓜子大约就在80粒上下。
瓜子选购技巧
1、看壳色。壳色基本一致，有自然光泽，颗粒饱满的质好；壳面浑浊，或有麻花斑纹，瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次；表面有黑斑者，则已变质。黑色的西瓜子，应是边缘黑，有的全黑或黑中带红
2、看壳形。壳形饱满、颗粒均匀者优质；壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次；嫩子、白秕为劣品。
3、用指捏。用食指和拇指捏一颗瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚饱满；指捏稍紧实的，仁肉一般；指捏壳瘪的，仁肉瘦或是秕粒。
以上内容参考 百度百科-瓜子
相当于6碗米饭。 米饭热量：116卡/100克。 瓜子热量：606卡/100g克。
这里计算的瓜子仁的热量，如果平时吃的是带壳的瓜子，一把瓜子大概可以剥出10克瓜子仁，能提供60大卡的热量，相当于吃了小半碗米饭，可见瓜子的热量确实比较高。
吃完瓜子如何补救：
1、适当的运动一下吃完瓜子之后可以运动一下，比如慢跑或进行瑜伽锻炼，都能够有效的消耗体内多余的脂肪，预防肥胖，建议运动40分钟以上，能够较好地消耗体内的脂肪。
2、减少一餐如果白天吃多了瓜子，导致总体摄入热量过高，可以不吃晚餐以控制整体热量摄入，这样热量差不会大，一顿晚餐的热量约为400-500大卡，大概抵掉100克瓜子的热量，能避免影响到整体减肥效果。
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