实验室对蜂蜜抗菌性能的标准制定，以“5+ 10+ 15+ 20+”数字表示。它是把蜂蜜与标准抗菌剂的性能作比较而得出的数字，表示的是麦卢卡蜂蜜内所含的抗菌活性，比如10+就比5+好，数字越大就越好，依次类推。
扩展资料：
蜂蜜，由葡萄糖（glucose），果糖（fructose）；其他还含蔗糖，糊精，有机酸，蛋白质，挥发油，蜡，花粉粒，维生素B1、B2、B7、C、K、H，淀粉酶，转人酶，过氧化酶（peroxidase），酯酶，生长刺激素，乙酰胆碱（acetylcholine），烟酸（nicotinicacid），泛酸（pantothenate；pantothenicacid），胡萝卜素（carotene），无机元素钙、硫、磷、镁、钾、钠、碘等组成。具有调补脾胃的功效。主脘腹虚痛；肺燥咳嗽；肠燥便秘；目赤；口疮；溃疡不敛；风疹瘙痒；水火烫伤；手足皲裂。
蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处
蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果
食用蜂蜜能迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力
蜂蜜还有灭菌的效果，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无影响，还能在口腔内起到灭菌消毒的效果
蜂蜜能医治中度的肌肤损伤，特别是烫伤，将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时，细菌无法成长
失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜（加入1杯温开水内），能够加快进入梦乡速度
蜂蜜还能够润肠通便（只要是天然老练的真实蜂蜜都有润肠通便的效果）
参考资料：
蜂蜜（蜜蜂酿制的蜜）_百度百科
要理解 UMF 5+和 UMF10+的区别，首先要了解什么是UMF？UMF(Unique Manuka Factor写，中文译为“独麦素”)：是指蜂蜜中含有的抗菌成分，主要被用来规范蜂蜜品质的一个指标。UMF的杀菌消炎效力用数字表示，范围通常从0-30。也即UMF指标数值越小，蜂蜜所含的抗菌成分就越少。
蜂蜜在包装上一般都会有UMF 5+和UMF 10+的标识，加号(+)是“不低于"的意思。所以，UMF 5+，是独麦素的含量不低于5UMF 10+是独麦素的含量不低于10。因此，两者的区别是：UMF5+ ，消炎功效有限，药用性较低，虽对一般的保健肠胃有很好的效果，但大多数人一般把其当作普通的蜂蜜来食用 UMF10+，消炎功效和药用性高于UMF5+，可以杀死细菌，一般被奉为保健蜂蜜，供免疫力低下者和老年人服用。另一个区别就是价格，10+ 价格比5+ 高出 65%。
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