小龙虾旺季每斤跌破10元,在哪些地区可以买到这么便宜的小龙虾?

小龙虾旺季每斤跌破10元,在哪些地区可以买到这么便宜的小龙虾?,第1张

烧烤、啤酒、龙虾,被称为“夜宵三剑客”,随着天气越来越热,又到了对着小龙虾大快朵颐的时刻。如果你近期买小龙虾,可能会发现小龙虾价格降了。

小龙虾大降价,产地每斤不到10元,“4-6钱(计量单位,1钱=5g)的小龙虾,4月初的时候,附近店铺还是卖70元2斤,最近变成75元3斤了。”一位居住在北京丰台的居民表示。在北京市丰台区某超市,鲜活小龙虾的价格是27.98元一斤;附近另一家超市内,鲜活小龙虾(单只20g-30g)每斤28.8元,鲜活清水小龙虾(单只15-25g)每斤25.98元。最近两天贵了些,前几天更便宜。”

丰台区海鲜大厅一家精品海鲜行的老板10日告诉,“鲜活小龙虾5钱左右的,现在卖18元一斤,9钱左右的卖25元一斤。”该老板还表示,由于自己是批发价,因此比超市卖得要便宜些。相比这些线下商超,电商平台上,部分鲜活小龙虾的售价更低。一位电商卖家提供了5月10日湖北监利清水虾报价单。报价单显示,精品货:小青(青虾)2至3.8钱11元/斤;中青4至5.8钱17元/斤,大青6钱以上25元/斤。还注意到,一些发货地为湖北荆州的线上商家,其出售的小规格小龙虾,券后价每斤甚至能降到10元以下。12日,“湖北小龙虾最低每斤不到10元”还登上微博热搜。

湖北小龙虾产量占全国近“半壁江山”,湖北潜江更是被誉为“中小学龙虾之乡”,当地小龙虾垂直电商交易平台发布的数据显示,4月以来,两大小龙虾品种青虾、红虾的产地批发价格出现明显回落,进入4月下旬后,两个品种小龙虾(4-6钱)产地批发价格均跌入20元以下。5月以来,持续低位波动。

不仅是鲜活小龙虾,熟制小龙虾价格也表现得较为亲民。在某生鲜电商上,麻辣口味小龙虾4-6钱620g售价39.9元,买两件仅需72元。介绍页面显示,虾净含量为500g。

电商商家主要是现在正逢小龙虾集中上市的季节,“今年由于天气原因等,小龙虾产量下降,往年这个时候小龙虾价格更为便宜。”中国水产流通与加工协会发布的《2021年中小学龙虾产业行情分析》也显示,全小学龙虾交易,各种规格交易价格最低的时候在5、6月份,这与稻虾养殖模式下集中上市有关。

另据中国水产流通与加工协会副秘书长张远华介绍,小龙虾餐饮消费也呈现明显的周期性,每年1-2月是淡季,从3月开始,小龙虾餐饮消费环比呈现爆发式增长,在每年5月份达到销售顶峰,随后开始下滑。每年4-8月份,是小龙虾消费旺季。

从数据上看,近期正是小龙虾供销两旺的时候,不过今年情况发生了一些变化。江苏凌家塘市场信息中心近日发帖称,水产品对鲜活度要求比较高,疫情下运输不畅,饭店和外市散集又都有所减弱,所以经常出现量多抛售情况,价格也经常是今天涨、明天跌。当前正处上市旺季的小龙虾也是这种情况。

上述海鲜行老板“由于北京出现疫情,店铺销售量有所下滑,现在市场经营不太好,只能搞促销,利润非常‘薄’,只有5%。”

小龙虾广阔市场空间正开启

中国水产学会联合中国水产流通与加工协会发布的《中小学龙虾产业发展报告(2021)》(以下简称《报告》)显示,2020年,我小学龙虾养殖总面积达到2184.63万亩,养殖总产量达到239.37万吨。2015-2020年小龙虾养殖总面积持续增长。

疫情影响和季节性过剩下,解决水产品市场稳定供应和水产品压塘问题,成为当务之急。对此,《报告》中除了提到各地要科学合理规划养殖规模以及区域布局,以及创新种养模式,延长小龙虾上市周期,提高综合效益外,还指出要深化发展小龙虾加工业,加大小龙虾活储基地建设,使加工企业成为小龙虾产业发展的“调节器”和“稳定器”。

近年来,小龙虾消费场景不断延展。调味小龙虾产品大量进入快餐、中餐和夜宵店铺,已成为店铺中的一道热门菜。同时,小龙虾与其他品类产品结合,也衍生出各种创新产品,如虾仁汉堡、虾仁披萨、小龙虾火锅、虾尾盖浇饭等。

近期大火的“预制菜”里也频见小龙虾的身影。盒马数据显示,5月1日预制菜销量环比涨500%,“顶流”小龙虾超过3倍增长。产品的广泛应用,为小龙虾的长期发展打开了广阔的市场空间。在如今线下销售受阻下,小龙虾也在不断拓展销售渠道。各大电商直播间里,小龙虾批发商、海鲜店以及小龙虾预制菜企业纷纷开启带货模式。

你最近买小龙虾了吗?价格有没有便宜?(完)

1.不同的虾价格不同,普通的基围虾35元左右一斤,小龙虾也差不多这个价格,大龙虾市场批发价在200元~400元左右一斤,酒店销售价在600元~1000元左右。基围虾的价格因季节、产地、市场、质量等不同差异非常大,在产地一般是20~30元一斤,在消费人群较多的市场可达50~100元一斤,变更频繁的时候可以说是“一天一个价”。

2.基围虾价格普遍比较贵的原因是养殖成本相对来说较高,从而推高了基围虾的销售价格。小龙虾在大量未上市的时候,这时候的价格普遍在50~60元一斤左右,而上市之后由于经过运输会造成一定的新鲜度亏损,因此价格会相对偏低,大约在30~45元一斤。而在夜市等烧烤摊一般售价在60~70元一斤,当然高档酒店的小龙虾可能更贵,甚至在上百元。

拓展资料

龙虾的选择方法

1.注意地区差异。优质龙虾菜肴必须从洪泽湖的中心水域制成,那里的龙虾很大,有弹性,很少有气味,并倾向于保留其乌米风味。

2、在选择龙虾时,以活龙虾为重点,然后进一步观察肉类的数量,肉类是否美味。龙虾的头部和身体均匀,外壳薄而光滑,身体大,运动活跃,头部和身体之间的差距接近。

3、我们应该注意龙虾的新鲜度。虽然龙虾有很强的生命力,但它很难运输,也很容易死亡。它属于鳗鱼蟹等高蛋白食物,一旦死,很容易变质。

4.看正常渠道养殖的健康小龙虾:体形完整,头均匀,几乎半头半体,色泽鲜红,腹毛干净,爪毛干净,腹部洁白;污染小龙虾:体形不均,头大体小,褐红色或铁红色,关节脏,腹毛,头脏或寄生,蠕虫。特别是红的,软的,虾不新鲜,尽量不要吃。

5.气味:水质较好地区养殖的小龙虾无腐败和重金属气味,含有天然水臭味;污染的小龙虾有重金属气味或腐烂气味。


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