鸡腰子是鸡肾，是鸡的一种器官，属于鸡泌尿系统的一部分，主要负责过滤血液中的杂质、维持鸡体内的体液和电解质的平衡，同时也可以调节内分泌系统和血压，它的大小如板栗，色泽如猪肝，表面光滑。
据鸡胗营养分析可知,每克鸡胗中含有维生素a36毫克,维生素e0.87毫克,蛋白质19.2毫克,鸡胗同时也是补铁的最佳食品,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择,而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗,则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。
去除鸡肾气味的方法：
1、用柠檬汁腌制，不仅可以去除鸡肾的气味，还可以使鸡肾更加清脆嫩滑。
2、鸡肾先喝水，还要去除鸡肾的气味，在水中加入一些料酒和生姜，鸡肾清除异味很干净。
3、鸡肾用葱，白酒，醋，浸泡6小时，然后捞出，这对去除鸡肾气味非常有效。
4、清洁鸡肾时还可以用盐，加入大量的醋来清洁鸡肾，这样会大大减少鸡肾的气味。
以上内容参考 百度百科-鸡肾
母鸡是没有鸡腰子的。鸡腰子实际上指的是鸡睾丸，是公鸡的生殖器，所以只有公鸡才会有，而母鸡是没有的。鸡腰子一般会处在公鸡背部靠近肛门的部位，呈扁平状。母鸡有鸡腰子吗
一般来说，每只公鸡大概会有两个鸡睾丸，大约是花生米到鹌鹑蛋的大小，主要为粉白色的椭圆形状。
鸡的内脏主要有鸡肺、鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠、鸡脾等，其中鸡心、鸡肝、鸡脾可以食用，而鸡肺、鸡肠一般是不建议食用的。
公鸡和母鸡的区别，主要可以通过鸡的叫声和外形等因素来区别，比如外形上，公鸡的鸡冠大而鲜红，而母鸡的鸡冠较小，叫声上公鸡会打鸣，而母鸡只会“咕咕”叫。
鸡腰子是鸡的属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经由后续管道排出体外。
同时也具备内分泌的功能以调节血压。并不是俗称的“鸡腰子”，一般老百姓俗称的“鸡腰子”实为鸡的生殖器官“睾丸”，应注意与鸡肾区别。
鸡腰子的选购方法：
1、看形状：正常的鸡腰子形状如卵，略小于鸽蛋，色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹，颜色较艳亮，且表面光滑，可分为上、下两端，前、后两面，内、外侧两缘；如果购买的鸡腰子形状与上文描述中相差甚远的话，那就没有购买的必要了。
2、闻气味：鸡腰子也称“鸡肾”，鸡杂之—，即动物内脏的组成部分之一。作为动物内脏的鸡腰子必然带有浓重的腥味，如果你在购买时腥味不是很重，就说明这鸡腰子不是有问题就是不新鲜了。
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