什么是失去生物活性：就是不再产生生物学作用。激素分子会被酶分解成小分子，被细胞吸收。激素分子，就不存在了，也就不发挥作用了。
如果肉里面有激素，那是没办法去除。像“矮壮素”一类用途很广的植物生长调节剂，多为低毒激素，有专业人士说，遇高温就会分解，建议蔬菜烧熟了再吃，像西红柿等蔬菜最好不要生吃。
有机磷农药类,，高温可分解，但不是所有农药通过高温都能降解的。
因为农药种类太多，化合物也不同。蔬菜上的农药，用可以洗蔬菜的洗洁精就行。光用水是不行的，有的农药是脂溶性的。用洗洁精洗过以后，再用清水洗2-3遍即可。洗洁精本质上是表面活性剂，对人体无害，而且洗洁精很容易就能被清水洗掉。
还有就是臭氧，因为臭氧是一种强氧化剂，农药是一种有机化合物，臭氧消毒水通过强氧化破坏有机农药的化学键，使其失去药性，同时杀灭表面的各种细菌盒病毒，达到解毒目的。现代的果蔬机里都是有一个臭氧发生器，利用臭氧发生器产生臭氧，果蔬清洗机或者解毒机就是利用这个原理。
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