好处：调和油能够为机体提供丰富的能量，因为调和油当中富含丰富的油脂，1g脂肪能够产生9000卡的热量。适当的摄入调和油为机体补充丰富的能量，在缓解疲劳、恢复体力方面有着积极的作用。调和油有着特殊的芬芳，能够刺激味蕾的敏感性，促进消化液的分泌。
长期食用调和油不会有什么危害，但是建议多种油换着吃，每种油都有它独特的营养成分和有益人体的物质，换着吃对身体更有益处。
购买调和油注意事项
当我们在购买调和油时，也应当仔细的看各种脂肪酸的比例及微量伴随物。调和油营养价值的高与低，主要是看各种脂肪酸的比例是否能满足或者接近人体的需求，正规的厂家大多都会在调和油的包装上标注各种脂肪酸的比例，所以消费者在购买前需仔细看其商标。
另外，消费者也需要注意营养成分的原料表排序，千万不可以被产品的外在名称所诱惑。调和油的性价比高，成本较低，厂家们一般都是选用最便宜的油来制成的，挑选调和油时，不能只光顾着看价格和它的名称，还应该看包装盒上所标注的产品信息，配料比例以及营养成分，还有油种的比例也是很重要的。
调和油的好处：调和油本身是由植物所制作而成的，可以起到一些开胃的作用，并且调和油与其他的食用油有所区别，调和油是根据人体的需求而科学调配出来的食用油，其中含有丰富的亚麻酸和亚油酸成分，对于补充营养有一定的效果。
调和油的坏处：调和油不能过量食用，过量食用可能会造成消化道负担，也可能会导致肥胖。
什么是调和油
调和油，也叫作高合油，它主要是根据使用需要，将两种以上经过精炼的油脂（香味油除外）按照合适的比例调配制成的食用油。
调和油的色泽呈透明，可作为熘、炒、煎、炸或者凉拌用油。调和油通常是选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等作为主要原料，当然有些也会搭配精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。
加工过程
首先根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经过脱酸、脱色、脱臭、调合成为了调和油。调和油的保质期一般是在12个月左右。调和油目前的发展前景总的来说还是好的，而且也一直深受广大消费者的青睐。
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