蜂蜜上面出现一层白色
粉末,是正常现象,并不是
蜂蜜变质了!未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜,在气温升高或摇晃(比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸)时,都会产生粉末。这是因为蜂蜜中的活性酶在不断分解。这些粉末会逐渐聚集在蜂蜜表层,形成一层白色粉末,按照蜜源、季节的不同,这层粉末有多有少,甚至可能会造成包装鼓胀。这并不是坏了,而是未经加工的土蜂原蜜的一种正常现象。一般来说,新蜜取出来一个月左右、每年春夏之交的时候,是泡沫最为丰富的时候。如有的蜂蜜在初夏时节的粉末丰富得就像啤酒一样,可以吃,吃起来像棉花糖。理论上来说,要想蜂蜜不出现粉末也是可以做到的。一般蜂蜜厂家都会用浓缩机将蜂蜜中的水分去掉,加热到60℃杀死所有的活性酶,同时添加一些别的成分。这样蜂蜜就显得浓稠而不会产生粉末。但这样就会破坏蜂蜜的营养成分。另外还有一种蜂蜜不会有白色的粉末:用白糖或者果脯糖勾兑而成的所谓蜂蜜。根外面蜜粉源情况一般在二小时左右就能行粉。
过箱是把养在不能开箱检查的蜂箱或蜂桶、蜂笼中的蜜蜂,用人工的方法,转移到活框式的蜂箱中,这种方法就叫过箱。
过箱后的管理:过箱后如果原地适宜继续饲养的,就把蜂群放在原地,如果不适宜饲养的,可于天黑蜜蜂全部回巢后,把蜂群搬到有蜜粉源的地方去。由于过箱时对蜂巢进行了破坏,贮蜜也基本去掉,因此,过箱后的当天晚上,要对蜂群进行补充饲喂,连续喂2~3个晚上,以保持蜂群的安定和加快蜂群对巢脾的修补。过箱后的第二天,对蜂群进行检查,发现问题要及时进行处理。几天后,如果蜜蜂已把巢脾修补完毕,就可把绑脾的绳子去掉。在外界蜜粉源条件较好时,应抓紧加脾,逐渐把一些没有利用价值的旧巢脾换掉。