可以,以下是牛肉羊肉一起吃的做法。
主料:特一面粉500g、牛肉1000g、羊肉500g、羊脊骨1000g
辅料:八角1个、盐适量花椒20粒、当归10g、海带100g、青菜适量、胡椒粉适量
步骤:
1.和面:将3g盐融入240g水中,把水慢慢的逐步的加入面粉中,不要一次加完,和成软硬适中的面团,这个面和水的比例是我严格称出来的,但面粉的含水量不同,会稍有差异。
2.刚开始和好的面团不够光滑,放置15分钟左右再继续揉,揉到表面很光滑。然后用湿的屉布或者保鲜膜覆盖放置30分钟以上,让面团醒好。这两张图就是第一次成团和后来揉好的面,可以看出表面的不同。
3.把面团均匀的分成10份,然后揉成椭圆形的面剂
4.再逐一擀成片,用擀面杖沿面剂丛向压一下,这样拉面时可以很好的把面片丛向一分为二
5.擀好的面片两面都抹上油整齐的码放在盘中,一定要记得抹油,否则面片粘连到一起,
盖上保鲜膜,放置半小时以上,就可以随时拉面了
6.肉和骨头全部清洗干净、炖汤一定要加骨头的,只用肉的话汤不够浓。
7.锅中加凉水,水要高出肉大约2--3寸,开火,待锅快要煮沸前,会有很多的浮沫,用滤网把浮沫清除干净
8.备好调味料,牛羊肉汤主要是突出肉的鲜香,不要像卤肉一样放很多的调味料,只放一点八角花椒即可。
9.放入八角,花椒,当归,小火慢炖2个小时。把牛羊肉捞出
10.肉晾凉后切片备用
11.锅中倒入肉汤,按自己的需要量倒入总需要量的2/3,再添加1/3的水,汤中加入盐和胡椒粉,如果喜欢浓汤不怕油腻的可以全部用肉汤。
12.汤煮沸腾时,把醒好的面片均匀的拉成长条,并沿丛向从中间一分为二,下入锅中,一片片的下,一次可以煮5--6片,不要一次煮太多,面下锅后放入海带,煮到面完全成熟,就可以盛出了
13.盛入碗中,放入切好的牛羊肉,加上香葱,烩面就做好了
人们在喝牛羊肉汤时,为什么大多会出汗?这就是发物之说的原因吧!实际出汗是好事,可促进血液循环,把内寒给逼出来。人身上的病是凉引起,都是血液循环不好造成,如牛皮癣,白癫疯都是凉造成的血液循环不好产生的病,所以现代医学就不会治了。牛皮癣病人住院是泡热水池,而吃的药是冰柜里的凉物,这是否高科学?当时看似好了,出院就会复发,还不叫吃牛羊肉,喝酒等,把能促进血液循环的好东西全去掉,牛皮癣病人啥吋能彻底好呢?过敏体质的人群经常会出现过敏症状,当吸入过敏原时,主要表现为咳嗽、打喷嚏、鼻痒、流鼻涕、呼吸困难等;当食用诱发过敏的食物时,主要表现为腹泻、腹痛、皮疹、发热等;当接触过敏原时,主要表现为皮疹、皮肤瘙痒等。一、最明显的过敏表现往往是由于不明原因的过敏,这样的人一般健康状况不佳。人的过敏体质主要是肺、脾、肾三脏功能障碍。
常见的过敏原主要有:
1.食入式过敏原如鱼虾、鸡蛋、牛奶、海鲜、牛羊肉、动物脂肪等。
2.吸入式过敏原如粉尘、花粉、动物皮屑、螨虫、油烟等。接触过敏原,例如辐射、化学纤维用品、金属首饰、化妆品、肥皂、过冷或过热空气、塑胶、菌类等。
二、常见的过敏症状哮喘:
目前研究发现哮喘是由于呼吸道慢性发炎反应。而发炎主要是由发炎细胞所释放的各种发炎介质直接或间接伤害呼吸道表皮或肺组织,使呼吸道产生过度收缩反应,引发呼吸道阻力增加导致气管收缩会引起慢性咳嗽、慢性咽喉炎、支气管炎、胸闷、呼吸急促等症状。鼻炎: 过敏性鼻炎是季节性的慢性疾病,因支气管收缩,引起鼻腔发炎,出现流鼻涕、打喷嚏、鼻塞、鼻痒等症状。愈趋严重时,会发展成慢性鼻窦炎。
三、花粉症:
花粉症是由植物花粉引起的过敏性疾病。逢花开季节,空气中花粉呼吸进入人体,引起过敏体质者呼吸道、眼部和皮肤的过敏反应。主要表现为阵发性喷嚏,流清鼻涕和鼻塞、头痛、流泪,状如感冒有的还伴有上腭、外耳道、鼻、眼等部剧痒,皮肤可出现局部或全身性荨麻疹、瘙痒等症状。严重者可出现胸闷、憋气、哮喘等。结膜炎: 过敏性结膜炎是眼结膜发炎,眼睛会发痒、发红、结膜充血。经常这样,会影响人的视力,造成终生眼疾。
四、过敏体质的人,主要是肺、脾、肾三脏腑功能失调,肺主呼吸,肺不耐寒热,易受外邪侵袭。脾主运化,营养失调亦损伤脾胃,进而运化水湿聚合成痰。肾主气纳,肾阳不足,气纳功能不良,水分蒸化亦失调。除了改善体质调养脾、肺、肾三脏之外,避免过敏原的刺激,生活环境中易引起过敏的如枕头、棉被、床垫、地毯、窗帘、衣橱易附有尘蹒,应常清洗、日晒,以消灭尘蹒之存在,也要避免处在花粉及粉刷油漆的空气中,以免刺激而诱发过敏病症,平时多加运动,放松身心,再配合药膳饮食及按摩来增强免疫力,假以时日对过敏体质会有显著的改善。
总之,过敏疾病是一种免疫疾病,是人体内免疫功能失调,出现不平衡的状况。有过敏体质的人,当外来物质或生物体刺激免疫系统产生免疫球蛋白E(IgE)数量过多,会活化肥胖细胞,使其释放出一种叫组织胺的物质,从而引发过敏症状。
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