荔枝是什么颜色的

荔枝果皮鲜红和紫红色的，果肉是半透明色的。

荔枝果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。

分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。 荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。

荔枝的生长环境和主要品种：

荔枝树喜高温高湿，喜光向阳，它的遗传性要求花芽分化期有相对低温，但最低气温在-2至-4℃又会遭受冻害；开花期天气晴朗温暖而不干热最有利,湿度过低，阴雨连绵，天气干热或强劲北风均不利开花授粉。花果期遇到不利的灾害天气，会造成落花落果，甚至失收。

荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。

当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。“萝岗桂味”，“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。 惠阳镇隆桂味，糯米糍更为美味鲜甜。

荔枝味甘、酸、温，入心、脾、肝经；能止呃逆、止泻，对顽固性呃逆、腹泻者是很好的食疗。同时具有健脑健身、开胃健脾、增进食欲的功效。因为性热，吃多了容易上火。荔枝木质坚实，质地高雅，耐腐蚀，一直是一等一的名木。以下是我收集的关于荔枝烹饪的食谱。感谢您的观看。

荔枝虾球的做法

1.材料准备好了。

2.将荔枝去核，用淡盐水泡一会儿，虾去头尾，去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml鸡蛋清上浆，腌制10分钟。

3.将虾卷成荔枝，做成荔枝虾球备用。

4.生姜切块，准备汤汁和水淀粉。

5.锅里烧热油，放入姜片炒香。

6.然后将荔枝虾面朝下放入锅中，倒入汤汁，炖一会儿。

7.煮至虾变色，撒上2/3茶匙盐，倒入水淀粉出锅。

荔枝虾

配料，荔枝果肉，鲜虾，洋葱段

步骤

1.荔枝去皮去核；

2.鲜虾去壳，用少许酒腌制；

3.洋葱切段(青椒更好)；

4.炒锅烧热，放油，炒一会虾，炒一会葱，再炒几下油，最后炒一会荔枝肉。

5.需要注意的是，荔枝不宜炒太久。

荔枝枣排骨汤

食品

主料:排骨、土豆、红枣，辅料:荔枝姜盐

步骤

1.排骨洗净，放入沸水中焯2分钟，捞出备用。

2.再次将锅里的水烧开，将排骨和姜放入火中10分钟，小火炖1小时。

3.土豆去皮，洗净，切块，荔枝去皮，去核，红枣洗净。

4.加入土豆、荔枝、红枣煮开，小火炖30分钟。

5.加入少许盐调味。

知识扩展

主要价值

吃

营养成分

荔枝营养丰富，含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C，以及叶酸、精氨酸、色氨酸等营养物质，对人体健康十分有益。荔枝具有健脾生津、理气止痛的功效，适用于身体虚弱、病后津液不足、胃寒疼痛、疝气疼痛等症。现代研究发现，荔枝能滋养脑细胞，改善失眠、健忘、多梦，促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。但荔枝或某些特殊体质的人食用过量，可能会发生意外。

食用方法

吃荔枝前后喝点盐水、凉茶或绿豆汤，或者把新鲜的荔枝去皮，用淡盐水泡一下，放入冷冻室冰一下。这样既能防止虚火，又有健脾消积的功效。此外，用荔枝壳煮水可以缓解荔枝热。成人每天吃荔枝不要超过300克，儿童一次吃荔枝不要超过5个。不要空腹吃荔枝，最好在饭后半小时吃。因吃荔枝引起低血糖的人要补充糖水，症状严重者要及时送医院治疗。

食用禁忌

1.不宜空腹食用；

1.不宜大量食用荔枝；

3.糖尿病人要谨慎饮食；

尽量不要吃有水泡的荔枝。

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