口服补钠,可口服生理盐水,饭菜中多加入一些食盐,即可补充钠离子。
天然食物中含钠较多的有海带、紫菜、蛤蜊等海产品。这类食物不仅补钠,还可补充多种矿物质元素。
含钾多的水果有 山楂,桃,香蕉,苹果,西瓜,,橘子,西红柿、甜瓜等.含钾多的蔬菜主要是菌类的食物为先,如海带,木耳,蘑菇,紫菜等。
含钾丰富的食品并不很多,故应注意食品种类的选择。海藻类食品一般含钾较多,例如,100克紫菜含钾1640毫克,是含钠量的17.5倍;海带含钾是钠的2.2倍;羊栖菜含钾量是钠的3.1倍。因此,紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、拌海带丝、海带炖肉等,应当是夏季菜肴的上品。此外,菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含钾较高;粮食以荞麦面、红薯含钾量较高;水果以香蕉含钾最丰富。
菠菜
含钾丰富菠菜生食抑或熟食有2方说法,但烹调菠菜连汤汁食用,钾才不会流失。
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