白醋泡蛋,怎么使用

白醋泡蛋,怎么使用,第1张

一瓶白醋(有专门泡鸡蛋的白醋,没有的话普通的就可以),一个鸡蛋。找一个放鸡蛋的容器,容器要选口稍大的,方便泡完把鸡蛋拿出来(因为泡到最后鸡蛋只剩一层软皮了,很容易破),而且容积不要太大,不然很浪费白醋。鸡蛋拿清水洗干净,放在事先准备好的容器里,倒入白醋,把鸡蛋完全浸入白醋(最好是白醋能没过鸡蛋)把容器盖儿盖上,放在阴凉干燥处(无需冷藏),泡5-7天。

啰嗦一句:最好是密封性好的容器,因为醋味儿非常酸,密封性不好的话,弄的满屋子都是酸味儿 5-7天后,鸡蛋已经泡好,很明显鸡蛋已经胖胖的了,它的外壳被完全钙化,只剩下里面一层软皮 用手轻轻把鸡蛋拿出来,放到碗中。然后用针轻轻扎一个眼儿,让蛋清流出来、然后把全部蛋清留在碗里,皮儿和蛋黄都扔掉。泡完鸡蛋的白醋也倒掉,然后把这些蛋清倒在一个小瓶子里,每天拿出来抹脸一次.

建议用瓷器腌制咸鸡蛋。塑料瓶后一般有一个三角标,从1号到7号。“1号”PET,多为矿泉水瓶、碳酸饮料瓶 ,1号塑料品用了10个月后,可能释放出致癌物DEHP,对睾丸具有毒性。 “2号”HDPE,多为清洁用品、沐浴产品 。“3号”PVC,即聚氯乙烯,目前很少用于食品包装,这种材质高温时容易有有害物质产生,甚至连制造的过程中它都会释放,有毒物随食物进入人体后,可能引起乳癌、新生儿先天缺陷等疾病。目前,这种材料的容器已经比较少用于包装食品。如果在使用,千万不要让它受热。“4号”LDPE ,多为保鲜膜、塑料膜等 ,鸡蛋的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。“5号”PP 微波炉餐盒、保鲜盒 。“6号”PS,碗装泡面盒、快餐盒 ,不能用于乘装强酸、强碱性物质,因为会分解出对人体不好的聚苯乙烯,容易致癌。“7号”PC,多为水壶、水杯、奶瓶 等等,PC胶夏天遇热释双酚A ,医学界认为会诱发婴儿性早熟。为了您和家人的健康,强烈建议改用瓷器。


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