鲤鱼和草鱼哪个营养价值高

鲤鱼的营养价值往往要比草鱼略高。

鲤（学名：Cyprinus carpio）是鲤科、鲤属鱼类。体延长而侧扁，肥厚而略呈纺缍形，背部略隆起，腹缘呈浅弧形。头中大，头顶宽闻。吻钝圆，上颌包着下颌。口略小，下位，斜裂，呈圆弧形。咽头齿3列。须两对，吻须较短，颌须较长。鳃耙短而呈三角形。

鲤鱼简介

鲤为淡水中下层鱼类，杂食。对生存环境适应性很强，栖息于水体底层，性情温和，生命力旺盛，既耐寒耐缺氧，又较耐盐碱，在小于7克/升的咸水中生长良好，最适宜含盐量为1～4克/升。最适宜的水温在20～32℃之间，最适宜繁殖的水温22～28℃。

最适宜生长的pH值是7.5～8.5。鲤鱼属杂食性鱼类，幼鱼主要摄食轮虫、甲壳类及小型无脊椎动物等。分布于阿富汗、亚美尼亚、奥地利、阿塞拜疆、保加利亚、中国、克罗地亚、格鲁吉亚、德国、匈牙利、伊朗、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、摩尔多瓦、巴基斯坦、罗马尼亚、俄罗斯、塞尔维亚、斯洛伐克、塔吉克斯坦、土耳其、土库曼斯坦、乌克兰、乌兹别克斯坦。

1、草鱼,鲫鱼,鲤鱼哪个营养好。

2、鲫鱼鲤鱼草鱼营养价值对比。

3、草鱼和鲤鱼哪个营养价值高。

4、草鱼好还是鲤鱼营养好。

1.鲤鱼、鲫鱼、草鱼三者同属于鱼类，各有其营养价值。

2.鲤鱼中含有蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素、磷元素、钠元素、钙元素、硒元素、碘元素、锌元素、铁元素、维生素A、维生素B维生素B烟酸、维生素E等营养成分。

3.鲫鱼，多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带，其中洱海鲫鱼较为出名。

4.肉质细嫩，营养价值很高，含蛋白质、脂肪、维生素A、BBB12和烟酸、钙、磷、铁等成分。

5.具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

6.草鱼是淡水鱼中的上品，除含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有核酸和锌，有增强体质、延缓衰老的作用。

7.每100克草鱼肉含水分73克，蛋白质9克，脂肪3克，钙36毫克，磷173毫克，铁0.7毫克，维生素B03毫克，维生素B17毫克，尼克酸2毫克，可供热量110千卡。

草鱼属于鲤科，四大家鱼之一，除了养殖塘，它们栖息于各大江河湖泊，一般喜欢活动在水的中下层和近岸多水草区域，性活泼，常结队觅食，并且食量巨大，是典型的食草性鱼类，生长迅速，味道鲜美，营养丰富，有暖胃的功效就比如现在重庆有很多火锅店，一点都不起眼，甚至在很多人眼里清洁都没做好，但是人家的生意确是异常火爆，桌子翻了一桌又一桌。这是为啥？不容质疑，肯定是别人做的好吃撒！

草鱼长的比较快但繁殖很慢，一般需要人工进行繁殖培育，个体一般都是比较大的，肉质也是比较鲜嫩细腻，做酸菜鱼片用的比较多。由于各地的饮食习惯不同，喜好自然不同，有的地区人们基本不吃鲤鱼，但没听说过不吃草鱼的，其实这两种鱼同属鲤科，同属杂食性鱼类，肉质、口感都差不多，但烹饪方法上鲤鱼似乎能做出更多的菜品，例如松鼠鱼、干烧岩鲤、糖醋脆皮鱼

草鱼和鲤鱼哪个好？草鱼是草食性的鱼类，喜欢生活清水的环境，肌肉扎实，肉质鲜美，特别是鱼尾部分，不过现在的草鱼几乎全部是投喂配合饲料长大的。长得快，膘肥体壮，没有全程青草长的鱼好吃了，鲤鱼是杂食性鱼类这是北方最常见的家常食用鱼类。两者从口感到价格，差别不是特别大。我在新疆伊犁，草鱼每公斤略贵于鲤鱼五元左右。个人觉得看做法不同，口味各有千秋。相比较而言，草鱼因为食谱广杂，生活水域深些，生长周期长一些

两种鱼都是常吃的鱼类，从口感和味道上讲草鱼比鲤鱼好吃。而且鲤鱼有土腥味，肉质不如草鱼嫩。我们这边草鱼的价格也比鲤鱼高一点。像做水煮鱼，酸菜鱼用的都是草鱼。鲤鱼适合做糖醋的，或者老厨鲤鱼也可以。

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