一、黑木耳的市场价格
一级黑木耳约60元到70元一斤,二级黑木耳约40元到50元一斤,大片的黑木耳约30元到40元一斤,根据市场不同而价格也有所差异。
二、黑木耳的等级分类
1、一级品:表面青色,底灰白,有光泽,朵大肉厚,膨胀性大,肉质坚韧,富有弹性,无泥杂、无虫蛀、无卷耳、无拳耳(由于成熟过度及久晒不干,经多次翻动而使木耳粘在一起的干品)。
2、二级品:朵形完整,表面青色,底灰褐色,无泥杂,无虫蛀。
3、三级品:色泽暗褐色,朵形不一,有部分碎耳、鼠耳(因营养不足或秋后采收而形成的小木耳),无泥杂,无虫蛀。
4、四级品:通过检验不合一、二、三级的产品,如不成朵形或碎耳数量很多,但无杂质、无霉变现象。
5、等外级:碎耳多,含有杂质,色泽差。
三、黑木耳的选购注意
1、黑木耳并非越黑越好,消费者可通过辨别颜色来区别真假。真正的黑木耳正面是黑褐色,背面是灰白色的,而地耳是黄褐色的,用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。
2、黑木耳味道很自然,有股清香味,而掺假的木耳有墨汁的臭味。
3、俗话说货比三家不吃亏,在选购时多看
一般春耳现在都没有了,多在批发商手里积压着。价格也就20-30秋耳质量很好,单片,无根,个头大,肥厚。现在手里都是一级品了。价格要70左右吧。我是长白山地区永吉黑木耳种植合作社,几年产量不是很好,价格普遍偏高。
品种的话,区分不是很大。主要看质量。
价位现在很杂,作假的也不少。目前我们做的只有出口级的特级东北黑木耳,价格70以上,
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