什么东西中含有磷酸盐

什么东西中含有磷酸盐,第1张

磷是人体所必需的重要的矿物质元素,人体摄入磷的主要来源为天然食物或食品磷酸盐添加剂,磷酸盐是几乎所有食物的天然成分之一。由于磷酸盐能改善或赋予食品一系列优异性能,因此早在一百多年前就开始应用于食品加工中,而大量使用则在二十世纪七十年以后。目前,磷酸盐是应用最广泛、用量较大的食品添加剂门类之一,作为重要的食品配料和功能添加剂广泛应用于肉制品、禽肉制品、海产品、水果、蔬菜、乳制品、焙烤制品、饮料、土豆制品、调味料、方便食品等的加工过程中。

常见吃的食物都含有这些东西,只不过是含量高低的问题。

常见富钾食物:

含钾高的食物有许多,新鲜黄绿色蔬菜水果,如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。

常见富钙食物:

奶及奶制品;豆及豆制品,可连骨、壳一起吃的小鱼、小虾,绿色蔬菜,海带、紫菜、发菜、芝麻、芝麻酱等。

常见富磷食物:

磷普遍存在于各种动、植物性植物中,瘦肉、鱼、禽、蛋、乳及其制品含磷丰富,是磷的重要食物来源。另外坚果、海带、紫菜、油料种子、豆类食物含磷量也较高。只要食物中蛋白质钙的含量充足,也就有充足的磷。谷类植物中的磷主要为植酸磷,其吸收率较低。

补铁食物:

动物肝、肾、血及红肉,豆类、木耳、芝麻酱,红塘、蛋黄等。

补锌的食物:

牡蛎等贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏,干果类、谷类胚类、麦麸、花生和花生酱,蛋类、豆芽和燕麦类等。


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