2、2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等。
3、水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。
二月份的气候还有一些寒冷，所以在种植蔬菜的时候，应该选有不错耐寒性的品种。可以种植的菜有黄瓜、四季豆、生菜、茼蒿、大葱、芹菜、萝卜、西葫芦、辣椒、菜瓜以及菠菜，莴苣，合适个人看法希望能够帮助。
二月份的气候还有一些寒冷，所以在种植蔬菜的时候，应该选有不错耐寒性的品种。可以种植的菜有黄瓜、四季豆、小白色、生菜、茼蒿、大葱、芹菜、萝卜、西葫芦、辣椒、菜瓜以及菠菜等。
二月开春了，可以种的菜很多了，比如苋菜、西葫芦、早春黄瓜、菠菜、生菜、小白菜、蒲公英、早春莲藕、早春扁豆、马铃薯、有棱丝瓜、蕨菜、油麦菜、芦荟、早春豇豆、灰灰菜、尖干椒、食用仙人掌、等等。
生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。
植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15-20℃生长最适宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。
在我们农村二月份种的比较多的就是黄瓜，西葫芦，扁豆，生菜萝卜，还有就是 有个有大棚的里面有种黏玉米的。
还是看当地的需求，去种相应的作物。
叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15至20摄氏度，生育期90至100天。
二月份适合种的蔬菜：
早春黄瓜、早春萝卜、早春竹叶菜、生菜、小白菜、大白菜、菠菜、苋菜、早春落葵、荆芥、早春莲藕、马齿苋、菜心、茼蒿、牛皮菜、香椿、蕺菜、灰灰菜、早春瓠瓜、早春西葫芦、早春节瓜、有棱丝瓜。
蔬菜种植技术：
1、播种
茼蒿、芹菜、大葱、白菜、萝卜、菠菜等，可以采用地膜覆盖或者露地进行撒播。
落葵、毛豆、马铃薯、苋菜、竹叶菜等，可以采用小、中棚进行覆盖直播，喜温暖的各类蔬菜可采用保护地或营养钵进行育苗。
2、种植方式
瓜类、豆类、茄科类、芹菜的早熟种植，可以采用小、中、大棚进行覆盖种植。
油麦菜、莴苣、冬播花菜可在露地进行种植，也可地膜覆盖进行种植。
3、后期管理
（1）早熟种植各类蔬菜时，尽量选在晴天进行，在定植前需闭棚一个星期，可以让幼苗快速成活，等其成活以后，马上进行中耕，及时施肥。
（2）如果遇到寒潮，要进行多层覆盖，结合具体天气情况，进行通风换气，从而降低棚里的湿度。
（3）一个要做好保温防寒的工作，不能让植株吹到冷风，白天温度需控制在25-28℃，晚上需控制在10-15℃。
（4）分行定植的蔬菜可采用高畦种植的方法进行，密生的蔬菜可采用深沟窄畦进行种植。
（5）一定要及时对各类蔬菜进行追肥，主要以磷钾肥为主，配合喷施磷酸钾液作根外追肥，有利于增强抗寒能力，从而促进早发，提高其产量。
（6）种植蔬菜要适当进行间苗，不要留苗太稀，以利于互相荫蔽，叶柄白嫩增强品质，为了预防早期抽薹，所有的绿叶蔬菜都需要施足肥料。
4、防治病虫害
一定要提前预防病虫害，比如早疫病、猝倒病、立枯病、根腐病、茄子褐纹病、莴苣霜霉病、菌核病、芹菜斑枯病、棚栽黄瓜霜霉病、炭疽病和番茄灰霉病等，还需注意防治蚜虫。
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