至于辽宁参，先用凉水浸一天左右，剪开后洗净杂质。冷水下锅，加些姜块葱结黄酒，大火煮开后闷泡，等四五个小时后再捞出，搓去残留的沙子，用清水洗净，再重复闷泡一次
海参虽然营养价值高，但是它本身没有味道，家里制作的话可以去超市买包装好的鲍汁或者高汤来烧。
1、在处理鸽子的时候，没有处理好，导致鸽子的苦胆没有清理干净，导致海参和鸽子汤怎么有点苦味。2、在煮鸽子汤的时候，可能往里面放了一些其他的佐料，而那些佐料中含有一定的苦味。
3、鸽子汤变质导致的发苦，鸽子汤变质之后，就容易滋生细菌以及微生物。
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