甘油三酯高、胆固醇高，是病吗？如何治疗？医生说：2类食物少吃！

甘油三酯和胆固醇都是血脂的主要成分， 也都是高脂血症的诊断标准， 这两个指标不论哪个高都可以成为高脂血症。 那么升高的血脂如何降下来呢？想必大家都很关心这一类的问题。 那么， 我为大家简单讲解一下。

一、血脂是什么？

血脂指的是血浆或血清中的脂类物质， 通常包括胆固醇、甘油三酯和类脂（如磷脂）等。 在平常的体检或检查中， 可能大家也已经注意到了， 众多血脂指标中， 人们最常提起低密度脂蛋白和甘油三酯， 可见这两个指标的重要性。 其实， 血脂不能溶于血液， 必须要通过和脂蛋白结合才能溶于血液， 然后被血液运输至全身各个器官。

二、食物中的脂肪和胆固醇

通俗易懂的讲， 脂肪就是甘油三酯， 它是动物脂肪和肝脏合成的， 由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸按照不同比例组成。 食用油、坚果、各种动物的肥肉类等都含有丰富的脂肪。

虽然胆固醇属于类脂， 与脂肪并不完全相同， 但是有着密不可分的关系。 富含胆固醇的食物很多， 例如动物内脏、蛋黄、鱼子、乳酪等等， 这些食物很多也富含脂肪。 很多食物是既富含甘油三酯， 又富含胆固醇， 比如说羊肉串、羊杂汤、火锅、牛杂汤、猪头肉、羊肠子汤等等。

三、吃太多高脂食物， 结果会怎样？

脂肪吃多了， 甘油三酯必然会升高。 而且对于含糖饮料和大米白面吃多了， 也可以导致甘油三酯升高。 同时如果富含饱和脂肪酸的食物， 比如说像黄油、肥肉、全脂乳制品、坚果、食用油等摄入过多，

还是会明显导致胆固醇升高的。

而富含胆固醇的食物吃多了， 比如说蛋黄、鱼子、肥肉、动物内脏、海鲜、某些速食等吃多了， 胆固醇升高也是必然结果。 饮食中的胆固醇所占比例大概是人体总胆固醇量的30%。

其实， 不管是甘油三酯升高， 还是胆固醇升高， 最直接的危害就是发生心脑血管疾病的发生机率大了。

很多研究表明， 过多食用饱和脂肪酸（动物性脂肪）， 可以导致胆固醇的升高。 而健康成年人每日增加摄入胆固醇100mg， 可以让男性胆固醇升高0.038mmol/l， 女性胆固醇升高0.073mmol/l。 所以说， 高脂饮食里面富含的无论是饱和脂肪酸， 还是胆固醇， 都会使心脑血管疾病发病几率大大提升。

四、血脂与心脑血管疾病有什么关系？

医学界一直认为动脉粥样硬化是由血脂异常造成的。 血清中的总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白升高， 高密度脂蛋白降低， 都可能提升心脑血管疾病的发生率。 在整个代谢过程中， 低密度脂蛋白因为主要参与胆固醇的转运， 直接导致动脉粥样硬化性斑块的形成，

所以一直有「坏血脂」的称号， 这个指标越升高代表血脂情况越不好。 而高密度脂蛋白负责胆固醇「运出」， 可以带出血管中的胆固醇， 把它们带入肝脏， 在肝脏转化为胆汁酸排出体外， 所以通常被认为是一种「好血脂」， 这个指标越高越好。 而甘油三酯升高带来的也是不良的影响， 会增加心脑血管疾病发病率。

五、怎样才能降低甘油三酯和胆固醇？

上面的文章关于甘油三酯和胆固醇已经介绍了很多，那如何使它们降低呢？最常见的是两个方法：第一，就是非药物疗法，实施健康的生活方式。第二，就是药物疗法，服用他汀类降脂药。

第一种方法，高脂食物要尽量少吃，同时一定要注意糖的摄入量，不要贪吃太多的糖类食品。除此之外，就是要进行有规律的运动，体重一定要有所控制，这些做法对于控制血脂都很关键。

第二种方法中，服用他汀类降脂药也十分关键，可以说降血脂的基础是服用他汀类降脂药，而依折麦布和PCSK9抑制剂是他汀类降脂药的重要补充。

健康生活

总之，我们需要吃食物中的脂肪，但是注意必须要适量，不能过度摄入。因为一旦这类食物吃多了，不仅甘油三酯会升高，也会升高胆固醇，这样一来心脑血管疾病就悄然而至了。而降低甘油三酯和胆固醇的基础，还是要少吃、多运动、减重，同时必要时使用药物治疗。

五、怎样才能降低甘油三酯和胆固醇？

上面的文章关于甘油三酯和胆固醇已经介绍了很多，那如何使它们降低呢？最常见的是两个方法：第一，就是非药物疗法，实施健康的生活方式。第二，就是药物疗法，服用他汀类降脂药。

第一种方法，高脂食物要尽量少吃，同时一定要注意糖的摄入量，不要贪吃太多的糖类食品。除此之外，就是要进行有规律的运动，体重一定要有所控制，这些做法对于控制血脂都很关键。

第二种方法中，服用他汀类降脂药也十分关键，可以说降血脂的基础是服用他汀类降脂药，而依折麦布和PCSK9抑制剂是他汀类降脂药的重要补充。

健康生活

总之，我们需要吃食物中的脂肪，但是注意必须要适量，不能过度摄入。因为一旦这类食物吃多了，不仅甘油三酯会升高，也会升高胆固醇，这样一来心脑血管疾病就悄然而至了。而降低甘油三酯和胆固醇的基础，还是要少吃、多运动、减重，同时必要时使用药物治疗。

在总胆固醇和甘油三酯升高的患者中，建议选择抗动脉粥样硬化饮食，食物要多样化，以谷类为主，每日的膳食应该包括谷薯类、蔬菜、水果类、畜禽、鱼、蛋奶类、大豆坚果类等食物。

每餐有蔬菜保证每天摄入300-500g的蔬菜，深色蔬菜应该占1/2，天天吃水果，保证每天摄入200-350g的新鲜水果。吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g，鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。每天摄入胆固醇应该少于300mg，摄入脂肪不应该超过总能量的20%-30%，应该优先选择氨酸多不饱和脂肪酸的食物。

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