装包子的东西叫笼屉或蒸屉,那个酒店用品店或土产店、餐饮用品店就有卖的,小笼包的最好去酒店用品店或餐饮用品店。回来以后放到蒸锅里把他垫起来离水高一点就可以直接用了,要有直径大小正好合适的锅更好,不过这样你还要买一个笼屉最上面的盖子。笼屉里最好铺上一层笼布或草垫,这样包子不容易粘在笼屉上。
包子铺用的都是蒸气炉,自已家里没有用那个的。那个只适合大批量蒸东西用,差不多一开就是几个小时。
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装包子的东西叫笼屉或蒸屉,那个酒店用品店或土产店、餐饮用品店就有卖的,小笼包的最好去酒店用品店或餐饮用品店。回来以后放到蒸锅里把他垫起来离水高一点就可以直接用了,要有直径大小正好合适的锅更好,不过这样你还要买一个笼屉最上面的盖子。笼屉里最好铺上一层笼布或草垫,这样包子不容易粘在笼屉上。
包子铺用的都是蒸气炉,自已家里没有用那个的。那个只适合大批量蒸东西用,差不多一开就是几个小时。
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