2、培养温度过低，造成菌丝萌发慢或不萌发
3、养菌期间受高温影响，当菌丝生长到全袋的1/3时，菌丝新陈代谢较旺盛，袋内产生过多热量，袋温超过30℃，菌丝内细胞质受高温影响，细胞壁涨破，细胞中营养液流出，吐黄水，菌袋颜色淡黄、灰暗，再持续高温，菌丝萎缩死亡。养菌室内空间小，通风不良，特别是当菌丝长到总量的1/3时，由于菌丝量增多会造成氧气供应不足，菌丝生长缓慢，甚至停止生长，而且因为呼吸作用增强，产生大量的生物热散发不出去，使菌袋温度升高产生伤热、“烧菌”现象。
处理办法：
1、更换生活力强的优良菌种
2、适温养菌，把温度控制在22℃~25℃，低于22℃应加温养菌，但要严格控制养菌前期温度不超过30℃。
菌袋里菌丝长满后，原先的白色变成黄色，有如下原因：1，杂菌污染了，原先菌丝白色的只是杂菌没有成熟，后来成熟了就有孢子分生了则黄了。
2，菌龄太老了，菌丝活力较低，发生自溶变黄了。
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