矿物质元素是动物体所需的营养要素之一,主要满足畜禽的骨、牙、毛、羽、蹄、角、软组织血液和细胞,特别是蛋壳、牛奶、羊奶的需要。动物必需的矿物质元素主要有16种,根据矿物质占体重的多少可分为常量元素和微量元素两大类。
矿质元素共14种。其中目前已确定植物必需的元素共有17种。
其中碳(C)、氢(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、硫(S)等9种元素植物需要量相对较大,在植物体内含量相对较高(大于小于10mmol·kg-1干重),称为大量元素;
另外,铁(Fe)、锰(Mn)、铜(Cu)、锌(Zn)、硼(B)、钼(Mo)、氯(Cl)和镍(Ni)等8种元素也来自土壤,植物需要量极微(小于10mmol·kg-1干重),稍多反而对植物有害,甚至致其死亡,称为微量元素。
除C、H、O外,其余的14种元素称为植物必需的矿质元素。
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