为什么爱吃辣的人会越辣越想吃？

原因就是越辣越刺激味觉，越辣的东西吃起来越香，所以就越吃越想吃。作为四川人，我特别爱吃辣，而且也特别爱吃麻，所以到了夏天最爱吃的就是凉拌菜，在凉拌菜里放一些自己剁的二荆条红辣椒酱特别香。到了冬天火锅、辣子鸡、水煮肉片是隔三差五都要吃的食物，吃了过后浑身都特别暖和，所以对于辣我不怕，越辣的东西我越觉得好吃，在我心里我觉得之所以越吃越想吃原因有三点：

刺激味觉

辣真的是舌尖上的味道，当辣味入口时，感觉到味觉一下就被惊醒了一样，瞬间胃口就好起来，而且辣味在嘴巴里回旋的时候，唇齿留“辣”，回味无穷，所以越吃越想吃。不过辣味有好几种，作为爱吃辣的我来说，最不喜欢的辣就是辛辣，这种辣味除了辣就是辣，吃在嘴里有种恶心感，但是换做是香辣、麻辣、泡椒辣我都能接受，而且吃再多我都不嫌难受。

吃辣椒是一种快乐

无辣不欢是我对辣椒的态度，几乎每天我都会吃辣椒，其实我也知道辣椒吃多了不好，但是就是控制不住自己，总感觉一天不吃辣椒，嘴巴里就没味儿，所以我辣椒是我家必备调味品。在我心里，吃辣椒是很快乐的一件事，尤其是吃完以后嘴里残余的辣味和胃里的灼热感，都让我觉得非常舒服，所以每次吃辣椒我都会忍不住多吃。

吃辣椒会上瘾

辣椒虽然只是蔬菜的一种，但是当你爱上它以后，就真的会上瘾，当你第一次吃时，或许你会受不了，但是你还是会忍不住尝试第二次，当你吃了第二次以后，你就会慢慢喜欢上辣椒，然后从微辣到特辣，再到无辣不欢。不过，辣椒再好吃也不能贪吃，尤其是那些有肠胃病的人更不应该多吃，因为辣椒会刺激肠胃，从而引起腹泻，还有肝火旺的人也不要多吃，吃多了容易上火。

辣不是一种味道，而是一种痛觉，喜欢吃辣,是因为喜欢被虐,呃呃呃…

言归正传：

首先、吃辣的时候会让大脑产生内咖肽，而内咖肽能使人产生一种很high的感觉，让人能忍受辣味，甚至于享受辣带来的刺激。

其次、辣椒或辣味调料大部分呈诱人的红色，从心理学上，红色能让人兴奋，产生快乐的感觉，也会激发人们的食欲，能够使食欲大开。

再次，情感，情绪，或虚荣心的因素，有部分人因为是对情绪的宣泄（小编我之前经常心情不好时也会疯狂的吃辣），辣的过瘾，辣的很爽，辣的很想大叫。还有部分人可能因为别人称赞了两句“哇，你好能吃辣啊”，接下来很长时间都会不停的吃辣（伪装着维持喜欢吃辣的这个标签），这就是心里的虚荣心。（小编我曾经也有过，额······）

最后，提醒一下朋友们，虽然辣很好吃，很开胃，但是也要考虑下肠胃是否能长期接受（毕竟身体是自己的，自己不爱惜，谁还能替你爱惜呢），建议还要合理搭配。

祝大家吃的健康，吃的开心，吃的舒服！

俗话说：南甜、北咸、东辣、西酸；意指我国不但地大物博，且五湖四海的百姓饮食习惯各不相同，所以当我们走南闯北时，能体验到不同地区的饮食文化。但是对于吃辣椒这事，很多老百姓的想法都是一致，只是在辣椒的吃法，做法上各有千秋。

我们都知道抽烟、喝酒能让人上瘾，但其实爱吃辣椒也是因为有”瘾“。吃辣椒就像抽烟、喝酒，有人又抽又喝，有人不但不抽，且滴酒不沾，对于辣椒瘾也如是。

同样都是一日三餐吃，为什么我们吃其它食材不会上瘾，吃辣椒却会上瘾呢？

首先，我们得先知道辣椒并不是真正得调料，辣给我们得舌口感官并不是味觉，而是痛觉。

既然那么痛，为什么我们还是要吃辣？

当辣椒进入我们口中时，其中的辣椒素会与口腔内的痛觉受体蛋白结合，产生一种灼烧感，让大脑误以为身体受伤了。随后大脑会发出指令，使身体分泌一种叫”内啡肽“的物质，而内啡肽却有安抚情绪、让人兴奋的作用。这种又痛又爽的快感让很多人都无法自拔，反而在痛并快乐的路上越陷越深，所以吃辣是获得精神满足的一种良性手段。

与抽烟喝酒不同的是，吃辣虽然会上瘾，但把握好吃辣的分量与程度，辣并不会吃坏身子。只要养成良好的饮食习惯，幸福就是如此简单，每天都能让自己”爽“并不是什么坏事。

---