因为红薯与空气接触发生了氧化现象，红薯不要去皮后久置在空气中，等其他准备工作做好后再切块下红薯，另外煮的时候加少许碱，可以避免发黑，下面介绍做法：
准备材料：红薯1小个、紫薯1小个、大米60克、水适量、碱少许
制作步骤：
1、准备大米
2、准备紫薯、红薯，做其他准备工作，先不要去皮，以免发生氧化
3、将大米清洗干净，用水浸泡30分钟，这样煮的粥不仅好吃，而且熟的很快
4、将红薯和紫薯去皮
5、洗净厚，切成小块
6、大米浸泡好以后，放进电饭煲中
7、加适量清水
8、再把红薯块也倒入电饭煲中
9、启动煮粥功能，因为是晚上做的，所以用了预约粥，大家如果是用明火煮的话，就大火烧开水以后，再把米和红薯都放锅中，再次煮开后转小火再煮30分钟基本就熟了
10、喜欢吃甜的，可以加点冰糖，加少许碱面
11、成品图
电饭锅煮饭发黑有两种情况。
第一种是因为水放的少了，加热时间一定的时候，如果水干了，肯定最后直接将米饭烤焦，会糊锅，因此变黑，所以建议您稍微增加一点水的量。
第二，可能在长期使用电饭锅的时候，内胆的保护涂层已经掉了，这样加热的时候，会让内胆的金属材料直接加热米饭，导致大米变黑。
扩展资料：
最初的电饭煲设计相当简单，通过一个按键进行操作，锅胆则是采用铝材质。此后这种机械式电饭煲的外观设计也有了很大改变，原本一身白的电饭煲机身上开始增加了印花及卡通图案。
继机械电饭煲之后，电脑电饭煲也随之上市，它们不再仅仅只能煮饭，还提供了，定时、煮饭、保温以及菜单选择等多种功能，实现一锅多用。内胆加涂了不沾材质，保证煮饭时更不易糊饭、沾锅。电饭煲在锅盖的设计上也有了不少改变，更有效的保存食物中的水份及营养，不仅美味，而且营养更加丰富。
参考资料来源：百度百科-电饭煲
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
