区别高钙牛奶和脱脂牛奶的标准是什么

1、高钙奶——不见得补钙更好

高钙奶，在牛奶之外添加了大量的钙，不少消费者觉得添加的钙越多，补钙效果就越好，其实不然。

人体对钙的吸收能力是有极限的，并非给多少就能利用多少。喝牛奶最重要的是钙的吸收率，高钙奶中多添加的钙不一定能被吸收。同时，过量补钙反而会适得其反，增加不良风险。

牛奶本身的钙，无论从量还是质上，都能很好满足人体需要，无需专门喝“高钙奶”来补钙。

一般情况下，每天喝300克牛奶（市场上245毫升包装牛奶大概是250克），再加上其他食物中的钙质，足以满足人体每天所需钙量。

有特别补钙需求的人，如孕产妇、骨折病人，可以每天喝两袋牛奶，经常晒晒太阳，饮食上再注意搭配一些含钙高的食物，比如豆制品、鱼虾等。

2、有机奶——没有更营养

很多牛奶广告中声称有机牛奶更健康，更营养。但是从营养成分上看，有机牛奶和其他牛奶相比，所含有的钙、脂肪、蛋白质、维生素等营养成分并没有明显的差异。

有机奶是指在奶牛饲养的过程中实现有机化，有机牛奶的认证一般着重于其天然的生长环境及饲养方式，营养价值并没有特别高。但是有机奶的价格一般都要比纯牛奶贵一倍左右，所以从性价比的角度来看并不值得推荐。

3、舒化奶——适合乳糖不耐受人群

舒化奶是特别针对乳糖不耐受人群生产的。

牛奶中的乳糖进入人体后，需要乳糖酶来分解，乳糖只有被分解后，其中的单糖才能够通过小肠壁进入血液，被人体吸收利用。

但是，很多人体内没有乳糖酶分泌或分泌较少时，乳糖进入小肠后不能被分解，会直接完整地进入大肠，在大肠细菌的作用下产酸产气，最终导致腹胀、腹泻。

舒化奶生产时对乳糖进行了一定程度的分解，有效降低了乳糖不耐受的发生。但是，如果没有乳糖不耐受，根本没有多花钱买舒化奶的必要，因为牛奶中的乳糖还具有促进钙吸收的作用。

4、脱脂奶——针对肥胖、糖尿病等人群

脱脂奶对于血脂高、肥胖、糖尿病、脂肪肝等人群比较适合，除这些人群外，大部分人应该选择全脂奶，适量摄入牛奶中的脂肪是必要的。

脱脂奶在口感上没有全脂奶香醇好喝，在脱脂过程中也损失了一部分营养物质，除了特定人群需要它之外，普通人没必要喝脱脂牛奶，尤其是孩子。

【食材】

猪蹄两只、海带适量、黄豆200克

米酒汁100克、泡姜一块、小葱一小把

八角一个、花椒一小把、桂皮一段

香叶两片、盐适量、生姜一块、大葱一段

制作步骤

1.猪蹄斩块、海带和黄豆提前泡发好

将泡发好的海带切成小片

生姜、泡姜切成片，大葱切成小段

2.锅里加入足量水

放入猪蹄、花椒、八角、

桂皮、香叶、生姜、大葱

煮开后再煮十来分钟后将猪蹄捞出备用

3.猪蹄转入压力煲里

加入泡姜，小葱打结加入

加入适量开水，加入黄豆和海带

4.加入米酒汁

5.调到煲汤

6.程序结束后加入适量盐、撒上葱花即可

特别提醒

有条件的可以将猪蹄在炭火上烧一烧，烧到表皮金黄色后清洗斩块，然后锅里加入少许油，放入猪蹄翻炒，加入少许盐和少许生抽翻炒入味，然后将猪蹄转入压力煲，这样做的猪蹄香味浓，味道更入味，可以免去焯水过程。

孕妇并不是要吃得多，也并不是吃哪种就非常好，而是要全面地吃，达到全面的营养，不造成能量过剩和营养素缺乏。

简单地概括一下：

孕早期：

一、清淡饮食；

二、少食多餐；

三、保证碳水化合物的基本供给，因为很多孕早期朋友都有孕吐反应，吃不下主食，但每天最少要保证150克的碳水化合物，折合谷类约200克；

四、多摄入富含叶酸的食物，比如深绿色的蔬菜，并且每天要补充400ug叶酸，叶酸的补充是从有打算怀孕开始补到整个孕期。

孕中晚期：

一、适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量，但每一样也要限量，不是越多越好；

二、增加奶类的摄入量，奶类是钙的良好来源，每日至少喝250毫升的牛奶，最好喝400-500毫升低脂牛奶；

三、常吃含铁丰富的食物，铁的最好来源是动物肝脏、动物血制品和动物红肉，但孕妇一定要保证食材的安全来源；

四、多蔬菜、适量水果，达到身体需要的足量维生素和膳食纤维。

禁忌：

忌烟酒、少吃刺激性食物，浓茶咖啡尽量避免。

特别提醒：

孕早期每日能量和正常每日能量一样，孕中晚期每日增加200大卡，200大卡也就是约300毫升牛奶的热量，所以切记大补，每日的各类食物摄入量还要参阅膳食宝塔来吃，以达到营养均衡全面。

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