炒三穗是什么?

炒三穗是什么?,第1张

炒三穗是一道食材,使用的是核桃碎、花生碎、青麦粒。下面来看看做法步骤:

准备食材:青麦穗、核桃、花生、白糖。

具体做法:

第一步:取适量的青麦穗,放入锅中,调为小火,翻炒一下,将小麦须全部炒掉,炒至麦穗微微泛黄后,将麦穗取出,稍微放凉后,放在手中,不停地揉搓,将麦粒揉下来。

第二步:麦粒全部揉下来后,装入盘中,核桃去壳后,将核桃仁取出,切成小粒,花生去皮后,也切成小粒,将这两种食材也装入盘中。

第三步:热锅加入适量的开水,加入20克白糖,翻炒一下,将白糖熬至变色,出现很多细腻的小泡泡,放入花生碎翻拌均匀,然后依次加入核桃碎和青麦粒,继续翻炒,将核桃碎和花生碎炒至变色以后,盛出。

第四步:将炒好的核桃碎、花生碎、青麦粒装入盘中,用铲子摊均匀,再按压一下,自然放凉后,用刀切成小块,即可食用。

核桃营养价值:

1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸,经常食用核桃,不但不会升高血糖,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合高血脂、高血压、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能润肠,治疗大便秘结,可使消瘦的人增重。

2.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸,他是人体的必需脂肪酸,是人体理想的肌肤美容剂。

3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E,可以细胞老化,有健脑,增强记忆力作用。

栗子功效

1:栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋,在滋补方面,可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症,是不可多得的一味“良药”。

2:栗子中含有核黄素以及维生素B2,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长,提高视力,减轻眼睛疲劳感。

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3:栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等,能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状,是抗衰老、延年益寿的营养佳品。

4:栗子含有丰富的维生素C,能够提高人体免疫力,保护牙齿和牙龈健康,预防癌症、心脏病、中风等疾病。栗子可预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛,有着强筋健骨的功效。

5:栗子中富含较多的碳水化合物,可提供与人体较多热能,帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的显著功效

板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效,适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

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板栗还有较高的药用价值,主治反胃、吐血、便血等症,老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中不加入白糖,糖尿病人也可适量进补。板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素,能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,有强身健体之用。


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