如:精白面、精米、精盐、面包、饼干、点心、米糊等。
饮食过于精细,易造成维生素、纤维素和微量元素摄入不足。因此我们在日常饮食上应当适当添加一些粗粮,精细加工的食品由于制作工艺繁琐,途中添加大量的油脂和其他成分,增添了食物本身的热量。
精细食物一般主要分两方面说食物原料精细和加工精细:
1、食物原料——都是些多层次加工得到的精粮、精面;精加工得到的蔬菜瓜果;精选的鸡鸭鱼肉等。
2、食物加工——讲究工艺与作料,品味色香味形俱全等。由于“过于精细”使原有的营养消失殆尽或致使人体消化系统无法正常吸收,长期以往就会使消化系统紊乱治病。
扩展资料
常见的粗粮
1、红薯
红薯具松软的纤维质,消化较为容易,还具有通便排毒的功效,饱腹感较强。可以直接将其当成主食,制作为各种薯类食品,因为红薯的热量极低,所以不用担心吃红薯会导致你会变得有多胖。
2、玉米
玉米也是一种非常常见的粗粮,其口感甜美,可以用于煲汤,也可以当做零食。它含有大量的维生素E和钙、镁等矿物质。经常食用可以促进胃肠道的蠕动,加速排除体内毒素,营养价值也很高。
3、燕麦
燕麦含有丰富的营养物质,不会让你的身体缺乏能量,即使吃的少,获得的能量绝不会少。对促进人体的新陈代谢和润肠通便,作用良好,另外燕麦还可以作为早餐食用,营养价值很高。
4、糙米
糙米可以对不饱和脂肪进行调节,加快肠道的蠕动速度,从而促进食物的消化吸收。
参考资料 人民网——饮食必知:精细食物更易发胖
参考资料 人民网——刮油高手在这里 吃四大粗粮让你闪电瘦
精细食物一般分两方面,一是食物原料精细,二是加工精细。食物原料是指经过多层次加工得到的精粮、精面;精加工得到的蔬菜瓜果;精选的鸡鸭鱼肉等。加工精细是指采究工艺、作料,让食物变得色香味形俱全,比如精白面、精米、精盐等食物。
精细食物原则上是指加工后的成品粮,一般指面粉与大米等食粮,与“粗粮”相对而言。粗粮则是指玉米、紫米、高粱米、燕麦、荞麦、麦麸、黄豆、青豆、赤豆、绿豆、番薯、山药、马铃薯等。其特点是生长周期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低,一般都含有丰富的营养成分。
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