您到水产海鲜摊就能买到的,牡蛎的肉6.5一斤。不知道您所处什么地方,地方的零售价
是不一样。牡蛎微寒。归肝、胆、肾经。平肝潜阳,重镇安神,软坚散结,收敛固涩。主
眩晕耳鸣,惊悸失眠,瘰疬瘿瘤,症瘕痞块,自汗盗汗,遗精,崩漏,带下,强肝解毒 。
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5—40元一斤,生蚝的价格按照大小和产地来定价。
在江浙以北至渤海一带的沿海地区,人们一般都称之为:牡蛎或海蛎子;在福建沿海及台湾地区的人们称之为:蚵仔;而在两广及海南等南海水域的人们都称之蚝。在温暖的南方海域,岛屿周围的海床及岩石上制造、形成礁状物。
生蚝分布:
牡蛎属贝类,世界上计有100多种,我国沿海产的约有20多种,现已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。
每年冬春是牡蛎收获季节,我国民间有“冬至到清明,蚝肉肥晶晶”的俗谚,意思是说,从冬至开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美,是最好吃的时候。沿海许多地区采取了立体养殖法,常年基本上都有牡蛎肉供应,颇受人们欢迎。
生蚝的食用价值:
蚝的肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。据分析,干牡蛎肉含蛋白质高达45%-57%,脂肪7%-11%,肝糖19%-38%。
此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。蚝除了肉可食,珠可作装饰外,蚝壳可供用药,功能制酸镇痛,可作胃药,治胃酸过多。对身体虚弱、盗汗心悸,也有疗效。
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