干果类嘌含量多少

干果类嘌含量多少,第1张

因为坚果类属于低嘌呤食品,其中的嘌呤含量低于黄豆和大部分豆类。例如,核桃当中的嘌呤含量为25毫克/100克,巴西坚果是23,榛子是37,花生略高,为79,而豆腐是68,黄豆是190,猪肉是150。

不是飘零,应该是嘌呤,嘌呤含量高的食物有:动物内脏、鱼虾蟹贝、菌菇类、坚果和种子类食物、蚝油调味料、豆类食品等等。

1、动物内脏

动物内脏是“嘌呤大王”,嘌呤含量极高,尤其是猪肝,达2752毫克/千克。

2、鱼虾蟹贝

如秋刀鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、草虾等。

3、菌菇类

如:白玉菇、杏鲍菇、金针菇等。

4、坚果、种子类食物

植物的种子、坚果类食物嘌呤含量高,如:开心果、巴旦木、夏威夷果、花生等。

5、蚝油调味料

蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。

6、豆类食品

豆类食品,如:豆干、豆浆、豆腐等。


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