1、动物内脏
动物内脏是“嘌呤大王”,嘌呤含量极高,尤其是猪肝,达2752毫克/千克。
2、鱼虾蟹贝
如秋刀鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、草虾等。
3、菌菇类
如:白玉菇、杏鲍菇、金针菇等。
4、坚果、种子类食物
植物的种子、坚果类食物嘌呤含量高,如:开心果、巴旦木、夏威夷果、花生等。
5、蚝油调味料
蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。
6、豆类食品
豆类食品,如:豆干、豆浆、豆腐等。
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1、动物内脏
动物内脏是“嘌呤大王”,嘌呤含量极高,尤其是猪肝,达2752毫克/千克。
2、鱼虾蟹贝
如秋刀鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、草虾等。
3、菌菇类
如:白玉菇、杏鲍菇、金针菇等。
4、坚果、种子类食物
植物的种子、坚果类食物嘌呤含量高,如:开心果、巴旦木、夏威夷果、花生等。
5、蚝油调味料
蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。
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豆类食品,如:豆干、豆浆、豆腐等。
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