市场上虾的种类是非常多的，如果是想要给小朋友制作虾食美食的，可以选择给三岁小朋友制作凤尾虾，需要用到的食材有基尾虾，食用盐，食用油，面包糠，玉米淀粉，黑胡椒白醋，料酒和鸡蛋。把机油压一下，清洗干净之后去掉虾头和虾线，去掉虾壳，清洗干净之后放在碗中加入适量的料酒，黑胡椒和食用盐腌制20分钟。把鸡蛋打入碗中搅散之后放在一旁备用，把刚刚腌制好的虾肉均匀的涂抹上玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液和面包糠，放在油锅当中炸至两面金黄就可以了。这个美食的制作方法比较简单，而且也非常的适合给小朋友食用，是比较美味健康的一道食物。
一、虾糖醋虾仁也是很多小朋友都非常喜欢的一道美食，提前准备好虾仁，清洗干净之后沥干水分，加入新鲜的柠檬汁，胡椒粉，食用盐，食用油，放在碗中搅拌均匀。把大蒜清洗干净之后，切成片状生姜，切成丝状香葱也切成段状放在一旁备用。锅中加入适量的食用油，油热之后，把虾仁大蒜和生姜放进锅中爆炒。
二、制作方法锅中放入少量的食用油，加入白砂糖和柠檬汁以及清水，用中小火炒出糖色，颜色呈金黄状态就可以了，把刚刚炒熟的虾仁放进锅中再次翻炒，裹上糖浆之后，糖醋虾仁就制作完成了，非常的下饭。芙蓉虾也比较适合给小朋友使用，需要把基围虾清洗干净。
把清洗好的虾仁放在碗中加入食用盐和料酒腌制，再加入洋葱和生姜，把腌制好的虾仁放到鸡蛋液和面包糠当中，包裹均匀之后，放入油锅当中炸到金黄的状态就可以出锅了。芙蓉虾和凤尾虾的制作方法是比较相似的，这几道虾的制作方法是比较适合给小朋友吃的。
虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。 但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。不同的虾怎么吃，营养才最好： 海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。 海虾中，数大龙虾最名贵。其实在营养上，龙虾与其他的虾并无太大差异只是产自澳洲的龙虾，受到的污染少。 鲜活海虾吃法很多，除了白灼最能保住营养外，想换换口味，还可以做道“蒜茸开边虾”：先去虾头和壳，留虾尾，摆入盘中。将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀，逐一抹在虾身上，然后端盘上笼蒸5分钟取出，淋上热油，撒上香菜即成。 小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。这里给您推荐一道美味营养的“河虾小炒”：将虾洗净，待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。 虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。黑虎虾是海虾，又叫斑节虾，是养殖最普遍的一个品种。如果宝宝吃虾不过敏的话，是可以吃的。下面来看看一道虾仁做法：
做法步骤：
生姜、黑虎虾仁、松肉粉、鸡蛋
先把生姜切丝，然后放在小碗中泡点生姜水，然后把虾仁腌制下，先放入小半勺食盐、松肉粉、刚刚泡的生姜水、少许蛋清，上手揉抓均匀
油温四成热放入煎好的虾仁。低油温把煎好的虾仁滑熟。热锅倒油，再放入虾仁翻炒，放入一点点盐，再淋入少许水淀粉勾芡，即可装盘。
大虾营养价值很高，每100克大虾所含营养素如下：蛋白质 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、维生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黄素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、维生素E (0.62毫克)、钙 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、钾 (215.00毫克)、钠 (165.20毫克)、镁 (43.00毫克)、铁 (1.50毫克)、锌 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、铜 (0.34毫克)、锰 (0.12毫克) 。含有水分77克，蕴含热量90千卡。
大虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，并含有多种维生素及人体必需的微量元素，是高蛋白营养水产品，被广泛用于各种菜肴的制作。
大虾的营养分析
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化等；
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
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