适合放冰箱的常备食物

适合放冰箱的常备食物

适合放冰箱的常备食物，现在很多家庭家里都是会有冰箱的，冰箱能很好的帮我们去保存食物，但是很多人无论什么东西都放冰箱里去，其实这样是不好的，下分享适合放冰箱的常备食物。

适合放冰箱的常备食物1

冰箱常备七种食物

食物当然是吃新鲜的最好,不过很多上班族由于工作忙碌,不能保证每天都去市场采购新鲜食物。对这类人群来说,利用休息时间,提前采购一些健康食品放在冰箱,随吃随拿,利于膳食均衡。我建议,家中冰箱应常备以下7种食物。

蔬菜。新鲜蔬菜不好储存,随着时间推移,营养还会大量流失。推荐大家在冰箱里放些速冻蔬菜,比如青豆、玉米粒、胡萝卜粒等。速冻蔬菜是在营养最好的时候采摘下来,立即冷冻,营养价值得到保存。新鲜圆白菜、大白菜等较好储存,冰箱保鲜室里可放一些。

杂粮主食。冰箱里还可备点全麦馒头、窝窝头,或其他添加杂粮、豆类的主食。杂粮主食含有丰富的膳食纤维和B族维生素,有益健康。

禽肉。中国人吃猪肉、牛肉等畜肉较多,鸡肉、鸭肉等禽肉较少,容易摄入过多脂肪。建议在冰箱中存一点鸡翅、鸭腿等禽肉,随吃随拿,烹调简单。

速冻鱼肉片。鱼肉营养丰富,脂肪含量低。可在超市买几包真空冷冻的速冻鱼肉片,放在冷冻室里。吃前8~10小时从冷冻室拿出,放入冷藏室解冻。速冻虾仁也可买一些。

鸡蛋。鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。鸡蛋表面天然覆盖着一层抑菌物质,但超市成盒包装鸡蛋已经经过清洗和消毒,“保护膜”已被除去,因此最好放冰箱。

乳制品。乳制品营养丰富,家里要多备些牛奶、酸奶或奶酪等,方便补充优质蛋白。

坚果。杏仁、开心果、核桃、松子等坚果富含维生素E和健康脂肪酸,对健康非常有益,但容易酸败变质,一定要放入冰箱冷藏储存。

用好冰箱的三个学问

冰箱使用虽然简单,但想要科学使用,还要掌握3个学问。

生熟分开。一般来说,直接入口的食物要放在上面两层,比如剩饭菜、酸奶、牛奶、熟食等,而生的食物要放在下面两层,比如生蔬菜、生豆腐等。

不同位置储存不同食物。一般来说,冰箱下面比上面冷一些靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些。不怕冻的豆制品、奶类、剩饭菜可放得靠里些蔬菜、水果等怕冻食品可放得靠外一些。

冰箱开门的部分温度最高,适合放不易坏食品,比如鸡蛋、奶酪、鱼干、虾皮、海米等。

鲜肉、鲜鱼虾等在未冷冻时最易坏,最好放在零度冷藏保鲜盒里。如冰箱没这个功能,就应装在密闭保鲜盒里,放在冷藏室最下面靠里处。

冰箱只放七成满。放在冰箱里的食物或容器间要留出空隙,才利于冷空气流通,确保温度达标。因此,冰箱里最多装七成满。

清洁冰箱五步走

调查显示,冰箱内部是家中第二大污染重地,46%的家庭冰箱内部细菌超标,包括大肠杆菌、沙门氏菌和李氏杆菌等,定时清洁非常重要。

清空冰箱是首步。给冰箱做清洁前,要先切断电源,还要将冰箱内的所有食物都拿出来。然后将冰箱内的搁架、果蔬盒等取出来,用洗洁精清洗干净,放在一旁晾干。

自然解冻冷藏柜。不要用尖锐的物品铲除冷藏柜里的冰块,也不要用热毛巾敷,这样容易导致冰箱故障。

内外分别擦干净。清洗完冰箱内部,将门敞开,让它自然风干,然后,擦拭冰箱外部。有油渍或污垢的地方,可以用牙刷蘸着洗洁精轻刷,再用软抹布擦干。

清洁死角别放过。最后是冰箱背面的通风栅,同样用软毛刷清理,再用干燥软布擦干。需要注意的是,冰箱门上的密封条是清洁死角,上面的微生物可达20多种,最好用酒精浸过的软布擦拭。

活性炭包除异味。活性炭有吸附有害物质的作用,也可以去除冰箱内的异味,尤其是剩饭剩菜的味道。一般的双门冰箱内放一个小型炭包,三门或多门冰箱可以多放置几个,可根据冰箱存放东西的多少经常更换炭包。

适合放冰箱的常备食物2

速冻鱼肉片

鱼肉营养丰富，脂肪含量低，可就是做起来太麻烦。可以在超市买几包真空冷冻的速冻鱼肉片，放在冰箱冷冻室里。吃之前提前8—10小时放入冷藏室解冻。如果赶时间，可以直接用微波炉解冻。这种鱼片是做水煮鱼、炒鱼片的好材料。除了速冻鱼肉，速冻虾仁也可以买一些，做菜百搭且方便。

蔬菜

蔬菜是健康一餐中必不可少的。可是蔬菜又不太好储存。冰箱里推荐放一些速冻蔬菜，比如速冻青豆、玉米粒、胡萝卜粒等。速冻蔬菜一般是在营养最好的时候采摘下来，立即冷冻的，因为低温锁住了其中的'营养，所以营养也很好。

炒菜的时候，速冻青豆、玉米粒之类的蔬菜也可以不用解冻，直接烹调，用起来非常方便。除此之外，新鲜的圆白菜、大白菜等也比较好储存，冰箱保鲜室里可以放一些。另外，蘑菇含有丰富氨基酸，味道鲜美，每次去超市也最好买一些放进冰箱。将洗净沥干的蘑菇放在牛皮纸袋中，扎好口，放冰箱里可以保存一周。

全麦馒头或全麦面包

着急做饭的时候，蒸米饭也挺费劲。冰箱里可以备点全麦馒头、窝窝头，或是其他添加了玉米粉、豆粉、燕麦粉等杂粮豆类的主食。全麦主食含有丰富的膳食纤维和B族维生素，对瘦身纤体、降低血脂都有帮助。买回家的主食可以放冰箱里冷冻起来，吃的时候用微波炉解冻加热就可以了。

肉馅或鸡翅

鸡翅、鸭腿都很容易烹调，可以多买一些，分成几份冷冻，吃时拿一份解冻就行。这两种食物非常容易做。鸡翅可以做成红烧鸡翅、黄焖鸡翅、烤鸡翅等，鸭腿能烧也能炖汤。准备点肉馅也是不错的办法。肉馅绝对是厨房里的百变能手，不仅可以包包子、饺子，还可以做丸子、炸酱、肉饼。

此外，榄菜肉末四季豆、肉末烧茄子、麻婆豆腐、雪菜肉末炒毛豆都是能用肉馅做出的下饭菜。忙的时候做上一菜一饭，也就花上十几分钟，比下馆子健康多了。在保存方面，大家可以把肉馅分份装入保鲜袋，然后压扁封口冷冻，这样的“肉馅饼”非常便于解冻。

坚果

杏仁、开心果、核桃、松子等坚果，冰箱里也要常备。它们富含维生素E和健康脂肪酸，只要控制食用量，对健康是非常有益的。坚果可以当零食，也可以用来拌凉菜，比如桃仁苦菊、老醋花生等。坚果很容易酸败变质，一定要放入冰箱冷藏储存。如果储存超过1个月，最好冷冻起来。

三种乳品任一种

乳制品营养丰富，中国人吃得还不够。建议家里一定要备上乳制品，牛奶、原味酸奶或者奶酪都行。牛奶可以直接饮用或者搭配咖啡或红茶，原味酸奶可以拌沙拉，还可以加入各种水果调味。建议购买片状奶酪，早上夹馒头或面包，都非常便捷。

适合放冰箱的常备食物3

1、水果蔬菜+冰激凌

冰箱首先有冷藏保鲜的用途，所以我会将一些新鲜的水果蔬菜放在里面，保证食物新鲜不变质，另外会放置一些冰激凌，个人比较喜欢吃，尤其现在是夏季，一定要多吃一些水果蔬菜。

另外，还可以放置一些解暑的汤水，一些越热易变质的零食等等。

2、主食（馒头包子等等）

我在好几个朋友家的冰箱里都发现了同一种东西，那就是主食，包括馒头或者包子，这是几家户户都必不可少的东西，一日三餐的必备食物。

3、牛奶/酸奶

我是个上班族，早饭的话没有时间做的太复杂，于是便用最简单最节省时间的方式填饱肚子，牛奶+面包片，当然有时候也会喝酸奶，有助于肠胃消化嘛~而且补充钙质很重要，所以冰箱里最好还是要放一些牛奶。

4、鸡蛋

有了牛奶，自然也会有鸡蛋，早上还可以吃煎蛋配牛奶。

5、肉类

对于一个爱吃肉的我来说，冰箱里必背肉类，不管是猪肉还是一些鸡翅鸡腿什么的，猪肉炒菜可以用，鸡翅鸡腿做起来比价方便，自然就会备下一些。

我的冰箱里一般就是这些东西了。当然，有些人还会将面膜放到冰箱里，一定要注意与食物分开，虽然面膜有外部严密的包装，但是长时间在冰箱存放还是要注意一些。

适合冰箱冷冻的食物

适合冰箱冷冻的食物，现在有条件的家庭都是会有冰箱的，冰箱可以帮助我们更好的去储藏食材。不同的食材储藏的方法不一样，并不是什么东西都可以放冰箱，以下分享适合冰箱冷冻的食物。

适合冰箱冷冻的食物1

面包等淀粉类主食。

大部分主食，如面包、馒头、包子、米饭、面条等，如果在3天内不能吃完，最好要放进冷冻室。这样不仅可以延长保存期，还可以避免淀粉类食品老化回生，变得干硬。而此类食品如果长时间在冷藏室存放，则会变干变硬，甚至长霉。淀粉类主食在放入冷冻室之前，要根据家人的食量预先分装到保鲜袋里，封好口。等到吃时，只需用微波炉加热一下即可，其口感也很不错。

干制食品。

虾皮、海米、小鱼干等干制食品放进冷冻室，可以避免回潮、蛋白质降解、口味变差、产生致癌物亚硝胺等问题。但在冷冻之前，首先要用烘箱烘一下或在平底锅中稍微烤一下，保证这些食品水分含量足够低，然后再分装到保鲜袋里封好口。夏秋季节制作的干菜也可放入冷冻室，不仅可避免生虫，还能够避免其褐变。

此外，茶叶等低水分含量的食品也可分装好后放入冷冻室。需要注意的是，这类食品从冷冻室里拿出来之后，不要马上打开包装，应该在室温下放置一段时间，等到温度平衡后再打开，这样可以避免干制食品吸湿变潮，保证其口感如初。

粮食和坚果类。

在炎热季节，红豆等粮食很容易生虫，但是如果能够将它们冷冻3—4个星期，然后再拿出来放在室温，就可以避免虫卵生长，还可避免发霉。

此外，坚果类含油脂成分较多，在常温下放置容易氧化，产生难闻的哈喇味，同时它们还会吸收空气中的水分，发生回潮，甚至霉变。如果能够将坚果密封后冻起来，就可以保证其美味安全。同样，这种冷冻处理也适用于红枣、葡萄干等水分含量比较少，又容易生虫的食品。

在冷藏室里快要过期的食品。

因为微生物在冷冻室里不会繁殖，很多在冷藏室里快要过期的食品，如果暂时吃不完，在其腐败之前，都可以先放进冷冻室，比如豆制品、熟肉、熟鱼等，尽管化冻后口感可能会略差一点，但至少东西不会被浪费，也不会带来健康风险。

适合冰箱冷冻的食物2

各种食品放冰箱能放多久列表

鲜蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

酸奶：冷藏7~10天

鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天

牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天

肉排：冷藏2~3天，冷冻270天

香肠：冷藏9天， 冷冻60天

鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天

罐头食品：未开罐冷藏360天

花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天

咖啡：已开罐冷藏14天

苹果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟西红柿：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天

胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天。

大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜，但并不是所有的食物都能放进冰箱，尤其是以下这几种常见食物：

1、香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。

2、鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。

3、黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。

4、西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。

5、面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。

6、黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

7、火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质 量就会明显下降，使保持期限大大缩短。?

8、巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。

9、叶子菜：最好不要在冰箱存放，应随买随吃。

适合冰箱冷冻的食物3

1、适合放在冰箱门架上：有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。

2、适合放在上层靠门处：直接进口的.熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。

3、适合放在上层后壁处：剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。

4、适合放在下层靠门处：各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。

5、适合放在下层后壁处：没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。

6、适合放在保鲜盒里：排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。

适合冷藏的食物

适合冷藏的食物，生活中有时候有些食物没有吃完，因为存放周期不长，导致浪费。所以现在人们都放进冰箱冷藏进行保鲜。但有些食物还是坏的很快。下面来看看适合冷藏的食物。

适合冷藏的食物1

1、香蕉。香蕉是极容易腐败变质的水果，在常温下，其腐败变质的速度会更快。而冰箱的低温和干燥环境正是存放香蕉的最佳环境。所以，在水果中，香蕉是最适宜在冰箱存放的。

2、巧克力。巧克力是极容易融化的食品！在常温空气下，巧克力非常容易就化掉了。可是，冰箱里就不一样了。这里面空气干燥，能很好的隔绝水分对巧克力的侵蚀。因此，冰箱的环境也是存放巧克力的最佳途径！

3、淀粉类的食物。在常温和空气湿润情况下，含有淀粉的食物的最易发霉变质，这是由于长温控器状态下，湿润的气候很容易让细菌在淀粉上繁衍和生长。所以，它们需要一个比空气干燥和低温的环境存放。

无疑，冰箱就是最好的这种环境！我们买回家的馒头啊、面条呀、以及米饭、面包、糕点之类的淀粉食物都可以放进冰箱。

4、绿叶蔬菜。凡是绿叶蔬菜，它们都含有大量的叶绿素和一定量的花青素，而这两种物质都极其适宜在低温条件下生存。

同时绿叶蔬菜因为水分太高，一旦脱离了土壤，就会很快烂掉，它就需要存放在干燥的环境当中。于是，冰箱的条件都满足了绿叶蔬菜立身的条件，又哪里还有更好的存放他的地方呢？

5、另外，药材的存放也是最需要干燥和低温的环境的！所以，冰箱也是最好的存放药材的地方。特别是我们中国的中草药和中成药，存放在冰箱之中保存寿命都会大大延长！而西药也是一样的。只要是密封起来放进冰箱就很好！

最适合放冰箱的食物

1、开封后的纯果汁和饮料

如果一次喝不完，必须放入冰箱中，24小时之内要喝完。

2、开封后的番茄酱、芥末酱、沙茶酱等调味品

一旦开封，重新接触空气，就会污染细菌。

3、暂时不吃的芝麻酱放在冰箱里

可以延缓氧化反应的发生，避免产生“哈喇味”。

4、酸奶和活乳酸菌饮料

否则温度高时活跃过度产生太多的酸，反而会很快大批死亡。

5、买回来当餐不吃，但24小时之内会烹调食用的排酸肉

在-1到0度之间可以最大限度地避免微生物超标风险，同时不会冻结，避免影响风味和口感。

6、高水分熟食品

比如剩饭剩菜、巴氏奶，以及没有灭菌包装的各种熟肉、豆制品等。

7、鱼干虾皮海米等干货

放入密封保鲜盒中冷藏保存，可以避免发出刺鼻气味，减少致癌物亚硝胺类的合成。

8、大部分蔬菜和北方水果都适合放在冰箱里储藏

容易失水的绿叶菜最好用一两层能吸水的纸包裹，然后放在塑料袋里，松松地扎上袋口。

这3种不宜放冰箱里

1、蜂蜜冷藏往往导致出现结晶

并不意味着发生变质，可能妨碍到口感的均匀性。

2、花生油冷藏也会出现浑浊和凝固

拿到室温下放一天摇一摇就好了。

3、巧克力冷藏两天没问题

如果长时间冷藏，表面会析出白霜，质地也会变得粗糙。

适合冷藏的食物2

不适合放在冰箱里的5种食物

一、淀粉类食物

有很多人觉得没有吃掉的馒头、面包这类食物放在外面很快就干掉了，没法继续食用，最后只能丢掉，所以他们将这类食物放进了冰箱里。

结果发现干的速度更快了，这就是因为冰箱加速了它变干的速度，如果你想要它们保存的时间更长，可以将它们密封好以后放在冷冻层里，吃的时候拿出来熘一熘就好了。

二、鱼

一般吃不掉的鱼，我们都会将它去除内脏以后放进冷冻层里进行冷冻处理，这种方法可以用于短暂的储藏，不能够长期这样保存，因为冷冻层的温度达不到鱼所需要的温度，就会造成鱼的肉质发生变化，严重的话会出现鱼体酸败，不能食用。

还有一个原因，冰箱里储存鱼会造成整个冰箱一股鱼腥味，从而导致其他食物串味，影响口感！

三、西红柿

我特别喜欢吃西红柿，味道酸酸甜甜的，而且还具有美白的功效，可是西红柿特别不容易储存，容易变软，烂掉；本来以为放进冰箱里会好一些，没想到放进冰箱里的西红柿坏掉的速度更快了，而且口感完全发生了变化，一点儿西红柿的`味道都没有了，所以以个人经验告诉大家，一定不要将西红柿放在冰箱里储存。

四、黄瓜、青椒

大家将黄瓜放进冰箱一段时间以后拿出来，黄瓜是什么样子的呢？真多时候黄瓜变得很软而且上面附着一层白毛，这就是因为冰箱里的温度低于黄瓜最适宜的温度，所以发生了变质。而青椒放进冰箱里以后会变软、变黑、这也是由于温度过低造成的，所以像黄瓜和青椒这类绿色食物一定不要放在冰箱里哦！

五、香蕉

香蕉是一种外皮特别容易变黑，烂掉的水果，一般都是外皮很丑，而里面的食物却仍然很美味。如果你将香蕉放进了冰箱里，只会加快外皮变黑的速度，因为冰箱的温度超过了香蕉适宜的温度，所以香蕉自然放置即可！

适合冷藏的食物3

不是所有食物都适合放冰箱，这5种食物希望你没放错

蜂蜜

蜂蜜是生活中最常见的一种调味品，但是蜂蜜却不适合放冰箱，放冰箱的话会使葡萄糖结晶出现白色沉淀，也会影响蜂蜜的口感。

馒头

刚出锅的馒头是最好吃的，但是如果再放一天之后就觉得特别干，而且口感也特别差，大家在储存馒头的时候，不要把馒头放进保鲜室，尽量放在冷冻室，这样下次再热馒头的时候冷冻过的馒头热出来，就像刚出锅的馒头一样新鲜好吃。

香蕉

香蕉是最常见的一种亚热带水果，它的性质就是有热带水果，因此它并不适合放在冰箱中储存，放进冰箱蒸发会容易冻伤香蕉，是香蕉变质发黑腐烂。

如果想要延长香蕉的保质期，大家可以将新鲜买来的香蕉放在水中浸泡一下，将橡胶表面的乙烯清除之后，香蕉的保质期也能大大延长。

饼干

饼干也是生活中最常见的零食，一般家里也都会买一些饼干面包放着，建议大家放在阴凉处储存，千万不要放进冰箱，否则也会影响饼干的味道。

绿叶蔬菜

绿叶蔬菜放进冰箱里，不但会使叶片腐烂更快，还有可能由于酶和细菌的作用生成有毒的亚硝酸盐。

对于刚买回家的蔬菜，大家不要一股脑放进冰箱，可以先把绿叶表面的水滴在通风处风干，然后放入袋子中，再在袋子中放入一张干纸巾，然后这样再放进冰箱，这样就能够避免因为水气过重而导致绿叶蔬菜腐烂的问题，这样储存一般情况下能够保存4~6天是没有问题的。

现在气温比较炎热，也更有利于细菌滋生，像我们常吃的鸡蛋调味酱，熟食肉制品，酸奶等食物，就要立刻放进冰箱保存，尤其是鸡蛋，很多人经常把鸡蛋忽略掉，鸡蛋也是家家户户必备的一种营养品，夏天将鸡蛋放进冰箱会更好储存一些。

一般情况下，鸡蛋在2~5度的情况下，可以保持40天不变质，如果是在室温下的话，最多也就能储存10天。

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