就拿人工种植的园林参培植参来举例子，刚出土时8月中末直接加工干品在4到5斤能晒一斤，如出土一阶段储存会掉水分10%-20%的水分，这时再加工干品会在3.5斤上下能晒一斤。鲜人参从土壤里出来本身带有水份、在山上装袋、运输、到家或者市场，其水份蒸发流失很多。鲜人参为什么便宜，鲜人参是带有水份的、而且对参农来说、鲜人参一出土就是几千斤到上万斤。
鲜人参因为里面含有一定的水分。而干人参需要3.6斤左右，加工出1斤干品人参。再加上加工费，所以干人参一定会比鲜人参贵。鲜参加工成干参要经过好几道程序，有程序就要有费用，加工红参而言，我把程序说一下，刷参，剪丁，装屉，蒸熟，摆帘，进入烘干室，选等装箱，人工费，加热费，运输费，技术的费用。
种植的人参，身子比较粗，根须多，没有头上那么长的颈，只是头上有一个头，人参身子比较嫩，没有，泡酒喝效果不是很明显，适合炖着吃，还有养殖的人参，小一点的，就是一根好似红萝卜样子。人工养殖的人参在卖相上比较统一，营养价值相对较差一点点，一般四年到八年的人参市场上比较多见，价格相对于野山参要便宜很多。
让其自由的按照野山参的方式自由生长，在外观上，功效上与野山参基本相同，芦高，碗密，纹深，须毛少，有珍珠点，形体比较张扬。价格也是几百元到几万元不等，完全看品相，看年头。比如说这块地种过一次人参了，再在这块土地再次种植第二次的参远不如第一次的。土地营养被消耗，需要时间恢复，没种过的土地的参，往往肥大。野生的人参是:先天性的，自然形成的。与人工培育的不一样，基因经过改良，二次发育。
分野生跟圈养的。野生的海参一般要4年以上才算是成年参，而圈养的1-2年就可以捕捞，成本不同、营养价值不同，所以市场价格差异这么大。我们要买的话当然选择野生的咯，最简单的就是选择品牌海参，而且有自己的养殖海域的品牌，这样的底播野生海参是无限接近于野生的，买之前可以在网上多找找这个品牌的信息
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