蔬菜哪些是酸性的_备孕

酸性蔬菜有：葱、莴笋、藕、洋葱。酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。

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成熟的蔬菜通常为碱性，蔬果若生长在无机或喷洒化肥农药的土壤中，土壤所含的矿物质原本就缺乏，所以生长的蔬果碱性矿物质不足，偏为酸性。

所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

参考资料：百度百科——酸性食物

酸性水果：常见的有草莓、葡萄、橘子等。

酸性蔬菜：葱、海苔。

酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。诸如：牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等。

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好吃的东西几乎都是酸性的，如鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如酸角、海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲却对身体有益的食物。

一般人以为酸的东西就是酸性食物，一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物。食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。酸碱食物的比例建议为 20 ∶ 80

参考资料：百度百科-酸性食物

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类

《酸、碱性食品一览表》碱性食品：蔬菜----豆类（吃豆荚、绿色的豆）绿色花椰菜高丽菜红萝卜芹菜黄瓜茄子菊苣大蒜韭菜莴苣洋葱荷兰芹辣椒（绿色、红色）萝卜马铃薯菠菜南瓜

水果----苹果杏香蕉（成熟的）草莓樱桃醋果枣椰子无花果葡萄柚柠檬油桃柳橙木瓜桃梨凤梨（成熟的）葡萄干番茄

乳制品--鲜乳（人、牛、羊乳）

肉--------（没有）

树果-----杏仁栗（炒过的）可可椰子（新鲜的）

谷物------玉米

其他------咖啡类蜂蜜海藻类使用发酵粉的点心酸性食品：蔬菜------ 芦笋豆类（干燥的）小高丽菜

水果------ 香蕉（未成熟的）橄榄（未成熟而腌过的）储存用水果（水果冻罐装水果糖渍水果干燥、漂白过的蜜饯水果）李子（稍酸性）李子干（稍酸性）

乳制品-----奶油乳酪冰淇淋牛乳（除新鲜牛乳外）

肉---------- 所有肉类、鱼肉、鸡肉

谷类-------- 小麦大麦面包（使用各种面粉做成的）玉米（长在穗轴以外的部分）通心

粉面条麦片米