在孕早期时候不仅可以吃土豆，而且，吃了以后还能够让孕妇获得更为丰富的营养，因为在土豆里面含有的蛋白质会比其他的豆类更高一些，甚至已经跟动物的蛋白质相接近，而且，在它里面除了丰富的蛋白质以外，还有钾、铁以及锌等等元素，这就让土豆在一定程度上为孕妇的健康保驾护航。
孕妇早期不能吃什么蔬菜
可能有的孕妇认为，在孕早期的时候选择吃蔬菜是能够确保营养的，所以，她们会什么蔬菜都吃一点，但是，在孕早期其实也有蔬菜是不能够吃的，菠菜就是最常见的一种，因为在菠菜里面除了铁以外，还有比较丰富的草酸，而这种成分又是会影响到锌元素和钙质吸收的，当孕妇在早期时候钙质和锌元素变少以后，胎儿的生长和发育反而会因为这个原因而受到较大影响。
可以。
土豆泡了一天，如果颜色未变，是可以食用的，只是营养价值会下降，当表面发生氧化反应，颜色呈褐色，也是可以食用的，不过氧化后可能会滋生细菌，建议少食或不食。但土豆如果出现了发芽、发青的现象，那么会含有有毒物质，是不能食用的。
吃土豆注意
脾胃虚寒忌多食。土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
孕妇忌食。孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆，以防因中毒而流产。
忌冷冻。土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。
以上内容参考 百度百科-土豆、人民网-吃土豆注意四个忌讳
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