脑梗，学名急性缺血性脑卒中，是脑血管中风的一种，当大脑区域没有足够的血液供应时，通常是由于大脑中的动脉变窄或阻塞或由于低血压。大脑的血液供应被切断，如果大脑的血液供应没有恢复和延长，就会发生脑损伤和坏死，这个因供血不足而坏死的大脑区域称为缺血性中风。
脑梗发病后，应第一时间去医院，进行疏通血管的治疗，过了急性期，脑梗患者要继续规范服药，预防脑梗复发，同时生活中要注意控制饮食。
1、低胆固醇食物
事实上，有些食物具有降低血液胆固醇的作用，而胆固醇是导致疾病的危险因素。脑梗塞的人应该吃什么？患者需要选择好的食物，如土豆等有治疗作用的食物，可以加工很多菜肴但切记不要油炸。西红柿含有大量的抗氧化剂，番茄红素，这些食物有助于降低坏胆固醇。
2、高蛋白食物
这是人体非常需要的一种营养素，很多人不知道它对脑梗塞患者非常有好处。然而，一个重要的注意事项是大家应该只添加足够的蛋白质，而不是太多。大家可以在食用大量谷物、豆类等时补充来自动物如海鲜、肉类、鸡蛋、牛奶或植物中的蛋白质。尤其是，如果人们在脑梗塞时不知道该吃什么，那么鱼是大家的首选。鱼不仅有必需的蛋白质含量，而且鱼还含有许多对身体有益的脂肪酸。
3、具有抗氧化作用的食物
这组抗氧化食物对脑梗塞的人特别好，抗氧化剂具有消除有害自由基的作用，减少对神经细胞的破坏，有助于大脑快速恢复。大家应食用一些含有抗氧化剂的食物，如花椰菜、苹果、西瓜、豆类、奶油冻、芝麻油、葵花籽油等。
脑梗塞患者应该避免吃哪些食物？
对于脑梗塞患者来说，营养是一把双刃剑，它可能是伤病恢复的必要垫脚石，但如果人们做出错误的选择，也可能成为加重因素。因此，大家需要了解一下脑梗塞患者不宜食用的食物：
1、脂肪含量高的食物
胆固醇是造成动脉粥样硬化斑块形成的原因，这也是我国脑梗塞的四大病因之一。因此，对于有脑梗塞风险的人，应尽量降低使用量。然而，有两种类型的胆固醇，低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。其中，低密度脂蛋白是需要消除或限制的坏胆固醇。动物脂肪、油炸食品等食物...含有高水平的低密度脂蛋白胆固醇，因此脑梗塞患者应远离。相反，大家可以使用橄榄油、豆类和豆类、鲑鱼、全谷物、水果等，为身体添加有益的胆固醇。因为完全去除体内任何营养成分，都有引发异常疾病的风险。
2、富含兴奋剂的食物
形成的局部脑梗死是中心区坏死，血流量不够。那么如果继续使用兴奋剂，血管系统收缩，中枢神经系统处于活跃状态，会有什么风险呢？当然对人们来说，除了结节性病变，新的脑梗塞复发或形成是很难避免的。所以最好的方法是限制和不使用富含兴奋剂的食物，如酒精、烟草。同时，香烟和酒精对血管损伤很大，可以导致血管硬化，最终诱发脑梗发作。
总之，脑梗来临，除了及时要去医院治疗，过了急性期，仍要规范药物治疗，同时要高度重视饮食注意事项，而且最好根据个人的具体情况在医生指导性确定饮食方案，以上内容可供参考。
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脑梗塞的发病率较高，严重影响患者的正常生活，导致患者在日常生活中无法自理。专家指出，任何疾病都需要合理的饮食调节，即营养均衡。因此脑梗塞患者在进行科学治疗时应注意饮食。那么脑梗塞患者不能吃什么呢？下面就为大家讲解。脑梗塞患者不能吃哪些食物？
1.避免食用高脂高热量的食物
如果长时间继续吃高脂，高热量的饮食，则可以进一步增加血脂，增加血液粘度并容易形成动脉粥样硬化斑块，最终导致血栓复发。避免食用脂肪肉，动物内脏，鱼卵等，少吃花生和其他含有脂肪和高胆固醇的食物；避免或少吃全脂牛奶，黄油，蛋黄，肥猪肉，肥羊肉，肥牛肉，肝脏，内脏，黄油，猪油，牛脂，羊肉，椰子油；油炸，油炸或烧烤烹饪不适合。
2.避免肥胖，甜腻，油腻，太咸以刺激火和痰的产品：减少甜饮料和奶油蛋糕的摄入量；避免吃太多的酱汁，咸菜等。
3.避免生，冷和辛辣食物：如白葡萄酒，胡椒粉，辛辣火锅等，以及热食如浓茶，绿豆，羊肉，狗肉等。
4.避免吸烟和酗酒：有毒毒素会损坏血管内壁，并会导致小血管收缩并缩小管腔，从而容易形成血栓。大量的烈性酒对血管有害。据调查，酗酒是脑梗塞的原因之一。脑梗塞患者可以吃的食物。
患者可以适当增加蛋白质。由于饮食中的脂肪减少，因此有必要适当增加蛋白质。脑梗塞患者可以食用瘦肉和去皮的家禽，例如每天多吃鱼，尤其是海鱼，或每天吃一定量的大豆制品以帮助降低血液中的胆固醇和血液粘度。同时，还可以多吃黑木耳，豆腐干豆腐。西红柿，大蒜，洋葱，芹菜等食物。这些对于脑梗塞患者的康复也非常有益。
以上内容是对脑梗塞的饮食和护理的说明，可以使患者更好地治疗脑梗塞。脑梗塞患者应多吃水果和蔬菜，而不要吃辛辣食物。专家建议，一旦发现脑梗塞，就必须去正规医院接受科学有效的治疗，并把握最佳的治疗机会。
经常吃鱼类食品对身体是有好处的，多吃鱼的好处包括：
1、防止肥胖
因为鱼肉中含有大量的蛋白质，但是脂肪非常少，所以吃鱼会达到防止肥胖的目的。
2、预防“血管堵”
海鱼中含有的ω-3脂肪酸，可以预防血管硬化，增加血管中的有益胆固醇。
3、抗衰老、防痴呆
鱼肉中也含有大量的维生素B12和其他营养成分丰富，这些成分会减缓衰老。
4、促进发育
鱼肉中含有的一些营养物质，可以促进正在发育期的青少年体质增长。
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扩展资料：
痛风患者。鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。
此时，可适量选用含嘌呤较少的鱼类，如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等少用含嘌呤较多的鱼类，如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子。
出血性疾病患者。鱼脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA)，具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用，对于动脉粥样硬化者十分有益。但是，摄入过多EPA会抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症状，对病情恢复不利。
肝肾功能严重损害者。鱼类食物蛋白质含量丰富，过多摄入会加重肝、肾担负，肝肾功能严重损害者应在医师的指导下，定量吃鱼。
服用某些药物的人。扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药，而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺，若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解，造成组胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等症状。
过敏体质者。特别是曾经因吃鱼虾类食物发生皮肤过敏的人应慎吃鱼，以免再次引发过敏。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0419/c21471-28286305.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-鱼肉虽好 但这5类人不能贪吃
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