战斗民族为何能彪悍到“生吃”猪肉？因为在寒冷的北方，必须要依靠高热量、高盐、高糖的食物为人体提供热量，而“生猪肉”就是通过高调味腌制而成的食物！
1：生猪肉的腌制过程
在战斗民族俄罗斯，这道我们望尘莫及的“生猪肉”被称为萨罗，它是由乌克兰传到俄罗斯的。腌制过程是先将生肥猪肉（也称为咸猪油）腌制，撒上粗盐，胡椒，大蒜，香料等。通常，是将腌制好的生猪肉存放在冰箱中保存，食用时直接切成薄片。
2：生猪肉的食用方法
尽管在我们眼中，萨洛外表看上去生冷又油腻，完全无法接受。但是对于俄罗斯人来说，这是搭配佐餐酒，萨拉米香肠和熏鱼的开胃菜。萨洛的饮食方式特别简单：切上一大片列巴和一杯伏特加酒，再切上一盘萨洛，同时取上一些新鲜的蔬菜和腌黄瓜，简直就是人间绝配，对于战斗民族而言，喝酒少了萨洛就跟我们喝酒少了花生米一样！
3：生猪肉受欢迎原因
众所周知，肉是俄罗斯人的主要能量摄取来源。因此，肉类的价格相对较低，尤其是萨洛，超时中的价格约为每公斤200-400卢布（相当于人民币约10-20元）。在俄罗斯，萨洛是最受欢迎的肉类，在超市中，它的销售量几乎可以与其他瘦肉、香肠齐名，而且由于它的种类丰富，肥瘦度、腌制调味不同，口感更是各不相同，因此广受俄罗斯人民欢迎！
看似可怕的“生猪肉”，在战斗名族美食链中几乎是“灵魂”般的存在，其实经过腌制后的生猪肉，口感并不会如想象中的恐怖，而且搭配上俄罗斯特有的伏特加酒，别有一番风味，有机会可以尝试看看哦！
为啥外国人爱吃半生牛排却不担心感染寄生虫也许和这些原因有关实际上最大的原因还是在于牛肉，比如德国的牛肉，都是在高级农场进货的，而那里养殖的牛羊，采取的都是全封闭式放养，不会接触外面的动物，所以很少有机会感染细菌和寄生虫。肉质自然也就更加鲜美和嫩滑了，所以吃起来也不用担心健康问题。不过并不是所有农场都是这样养殖牛羊的，在养殖动物的时候难免会感染一些寄生虫，不过寄生虫也不是那么可怕的，只需要在零下五度的环境中，牛肉体内的寄生虫就会全部死去，要杀灭生肉中的寄生虫，只需要将肉放置于冰箱冷冻几小时就可以了。
为啥外国人爱吃半生牛排却不担心感染寄生虫也许和这些原因有关
另外还有一个更重要的原因，其实正规店铺里的牛排，寄生虫也只存附于表面，在肉的内部并没有寄生虫，而牛排即使稍微加工一下，也可以将表面的寄生虫杀死，完全不用担心吃三分熟的牛排而感染寄生虫。只有那些三无店家，才会采用劣质牛肉烹饪，还有那些合成的牛肉制品诸如牛肉饼和牛肉丸等，也可能会有寄生虫，这样的牛肉必须经过高温加工，才可以食用。
为啥外国人爱吃半生牛排却不担心感染寄生虫也许和这些原因有关
很多时候大家担心食物的安全问题，都是很有必要的，不过只要去健康干净正规的店铺就餐，一般是没有很大问题的，实在是不放心的话大家可以买上好的牛排在家里烹制
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