一直使用小火烤，烤的时间长一些，15分钟为宜，这样可以使菠萝蜜干更脆。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：菠萝蜜 200g、植物油 适量。
1、拿出菠萝蜜。
2、剥掉果核，放一旁备用。
3、把菠萝蜜果肉均匀摆放到烤盘上，表面刷油。
4、放入烤箱，使用小火烤，时间15分钟。
5、时间到后取出，这样菠萝蜜干就已经完成了。
可以烤着吃。1、吃不完的菠萝蜜去核。
2、核留着煮着吃，很好吃。
3、进烤箱翻烤，时间火力视菠萝蜜情况而定。比较费时费火。
4、完成。
菠萝蜜烤不熟多半是因为火候没掌握好，建议按照以下的步骤来做：
1、刀抹点油，切出菠萝蜜，取出菠萝蜜子。
2、用刀在菠萝蜜肉上划几下。
3、将菠萝蜜肉铺放在烤箱架上。
4、菠萝蜜子放在烤盘上。
5、烤箱200度预热5分钟后，上下火，中层，下层，180度，时间调到60min。
6、烤15分钟后将菠萝蜜取出，翻转。
7、菠萝蜜子烤15分钟即可取出放凉食用。
8、翻转后，烤箱调节为上火，150度，中层，继续烤，20分钟后翻转再放入继续烤。
9、看到菠萝蜜开始焦黄，即可，放凉。
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