有段时间去到别人家，看到别人家的酒柜上有那种方格形状的格子，为的就是放红酒，一开始觉得非常的有格调，毕竟那样放红酒第一看起来好看，第二拿起来也方便，后来无意中看到科普的时候才发现红酒要斜着放。一开始不能理解为什么红酒要斜着放，查阅了一些资料之后才明白，红酒斜着放是有原因的。那么我们接下来就了解一下，为什么红酒是斜着放？
首先红酒斜着放的最佳放置角度是45度，而之所以斜着放置葡萄酒，是因为需要让少量的酒液接触到木塞的底部，这样才能保证木塞一直是湿润状态。毕竟软木塞，如果长期是干燥的情况下，很有可能会因为干裂破坏密封。虽然氧气能让红酒发生氧化反应，有利于红酒的成熟，但是也正是因为氧气，会让红酒成熟。如果在还没有品尝红酒时，红酒就已经成熟，那么等到想要品尝时，也许就错过了最佳品鉴时间。也正是这样的原因，一般开了酒瓶之后会醒酒一段时间，为的就是让红酒与空气中的氧气充分接触，保证红酒的味道最佳。
而至于为什么要斜放，其实就是要让红酒的液体和软木塞不会充分的接触，但是又能看到红酒的一个酒的品质，也不会导致外面的空气跑到酒里面加速了葡萄酒的氧化。
红酒不仅因为味道广受大家的喜爱，其实红酒还有着帮助人们消化，起到杀菌利尿，预防癌症的功效。之所以能够预防癌症，是因为葡萄酒当中有白藜芦醇，这种可以防止正常的细胞癌变，也能够抑制癌细胞的扩散。红酒还有着预防心血管疾病的好处，因为红酒当中含有维生素C和维生素E，这是一种抗氧化的物质，能够清除血管内的垃圾，帮助软化血管有着降血压，降血脂的作用。 如果有想要延缓衰老，促进新陈代谢的人，也可以适当喝一些红酒，红酒里的很多物质都有着这样的效果。
红酒虽然好，但是一次性喝多了对身体也存在危害，尤其是糖尿病患者和严重溃疡病患者，尽量不要喝红酒。开车不喝酒，喝酒不开车，牢记这一点！
斜放可以保持软木塞的湿度，防止气体流入。通常适用于所有葡萄酒的最佳贮藏温度是12.7摄氏度，理想的温度波动区间在11.6℃到13.8℃之间。避免强光，因为紫外线会对葡萄酒产生很大的伤害，同样会使得葡萄酒酒体快速的变质。
主要是因为橡木桶和橡木塞，葡萄酒的塞子基本上都是橡木制作而成，橡木塞需要一定的湿度保持饱满状态，如果湿度不够，橡木塞会逐渐变得干且脆化，容易让氧气进入，酒体也会随之变质，70%-75%是贮酒的最佳湿度。
扩展资料：
红酒的好处
红葡萄酒可美容颜，可直接喝，也可以直接外搽于皮肤表面，因为葡萄酒内含的果酸对人体的皮肤有美肤抗皱的作用。葡萄酒助消化当喝完葡萄酒后，如果胃中留有60毫升—100毫升的葡萄酒，那可以胃液的形成的提高到120毫升，从而促进了胃的消化系统。
预防心脑血管病红葡萄酒能使血液中的高密度脂蛋白升高，而HDL的作用是进行代谢，它可以将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效地把血胆固醇降低，防止动脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质能够有效地抑制血小板的凝集，从而防止了血栓形成。
虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几个小时以后就会出现“反跳”，从而使血小板凝集比饮酒前更加亢奋，但是红葡萄酒就不会有此现象的发生。在饮用了18个小时之后仍然能持续的抑制血小板凝集。
参考资料来源：人民网-喝葡萄酒能预防多种疾病 葡萄酒如何挑选与存储
储酒和葡萄酒软木塞接触是必需的，所以红酒要放斜和倒置存放，不能让把瓶子直立。
如果打开瓶塞干燥后发现，接触面是不是酒，这酒肯定是直立的，基本上决定了葡萄酒的氧化的酒，因为软木是透气的，扩张的，如果不是木质酒塞方开放的沼泽，软木塞会干燥收缩，从而导致更多的空气，使酒氧化变质。
另一种方式来判断是打开塞子，酒部的调整接触插头，插头是不正常的感觉浸酒带来的那种灵活性。
如果硬，捏不动，也没有解释葡萄酒和软木塞长时间接触，90％可能是坏的。更好地闻闻软木塞更为直接和明显。
扩展资料
通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。
要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。
储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
当然，成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种、酿造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳储存温度如下：
半甜、甜型红葡萄酒 14－16℃ 干红葡萄酒 16－22℃。
半干红葡萄酒 16－18℃ 干白葡萄酒 8－10℃。
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