1、意思不一
米稀:亦称“饴糖”,由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。
米粉:以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。
2、色泽不一
米稀:为浅黄色粘稠透明液体。
米粉:色泽为白色。
米稀如图:
米粉如图:
3、原料不一
米稀:主要原料为麦芽糖、葡萄糖及糊精。
米粉:主要原料大米、水。
4、味道不一
米稀:味甜柔爽口。
米粉:入口较为粘糯,质地柔韧,富有弹性。
5、用途不一
米稀:广泛用于糖果、糕点制品。
米粉:多用于水煮、干炒。
宝宝在添加辅食后,应该吃米糊还是吃粥就成为了家长们争论不休的问题,一派家长认为宝宝吃米糊更好,米糊营养丰富是科学配方;一派家长认为宝宝应该吃粥,自己煮的粥好消化,喝着健康安全,营养最天然。两种说法都有其自己的道理,那米糊和粥哪个有营养呢?其实米糊和粥的原料都是米,但两者营养差距还是蛮大的,下面对比一下两款辅食,看看米糊和粥哪个有营养。米糊和粥哪个有营养
1.营养丰富性对比
米糊和粥的营养都很丰富,粥的营养主要来自于各种谷物和米,包括大米、小米、红豆、黄豆、绿豆、燕麦、小麦、玉米面等等,还可以搭配蔬菜或是鸡鸭鱼肉一起煮粥,可以说粥的营养是很全面的。而米糊也不甘示弱,米糊是将宝宝发育必须有的营养成分融合在米糊里,包括蛋白质、维生素、微量元素和DHA等等。米糊的营养要更全面和稳定,粥的营养也丰富,但不稳定,随食材而变化。
2.营养吸收性对比
米糊是经过专业的营养配方制作的,每一种营养成分该不该加,要加多少都经过精细计算,保证营养既可以被吸收利用,又不会浪费导致过剩,十分均衡。而粥的营养吸收性是有偏好的,粥主要还是以米为主,所以蛋白质和淀粉吸收的会更多,而配菜中的维生素和微量元素吸收的就会偏少甚至没有。在吸收性上看,还是米糊要更均衡一些。
通过对营养种类和吸收效果的对比,可以看出米糊在营养的各个表现上都占据一定的上风。但这并不意味着粥就没有米糊好,粥的蛋白质和淀粉含量就比米糊高,尤其是蛋白质,营养更天然吸收性更好,而米糊的蛋白质经过加工处理,并且淀粉含量也不高,所以不利于宝宝长肉。而且米糊喝的方法不对还容易引起上火,这一点粥就没有顾虑,喝粥可是不会上火的,还能清火帮助排毒,比米糊的功能性广泛。
综上所述,米糊和粥都很有营养,但是米糊比粥的营养要更全面更稳定。但是米糊和粥没有谁更好的说法,两者各有优势和不足,宝宝吃辅食不能只吃米糊或是只喝粥,为了将健康最大化,米糊和粥应当相辅相成的共存,都是给宝宝吃了有助于身体成长发育的,没有必要争名头。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云