螃蟹和中药冲突吗

螃蟹和中药冲突吗

螃蟹和中药冲突吗，螃蟹是生活中一种比较常见的海鲜，不仅味道非常好吃，肉质鲜嫩，而且营养十足，但是螃蟹也有一些饮食禁忌，以下分享螃蟹和中药冲突吗的相关知识，

螃蟹和中药冲突吗1

喝中药不能同时吃螃蟹，因为螃蟹含砷化合物，与中药的某些成分有可能会发生反应，最好喝中药后三到五小时以上再吃螃蟹。服中药期间，不要食用对药效有妨碍和对病情不利的食物。

在服用清热药的中药时，不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性食物。在治疗”寒症”服用中药时，应禁食生冷食物，服发汗药忌食醋和生冷食物，服补药忌食茶叶、萝卜等。

吃中药的最佳时间

1、睡前

什么时候吃中药好?一般来说在睡前服用安神药和治遗尿症药物是最佳的时间,中医认为:睡前服药能使药效及时发挥作用。

2、饭前

中医认为饭前服药易使药力得到发挥,从部位上看,它比较适宜于治疗人体下部的疾病。东晋时期着名医药学家葛洪说:“未食内虚,令毒势易行”。多用于实证疾病,特别是积滞、瘀血、水湿等病证。

3、顿服

顿服一般适宜于病情比较急的患者,也就是煎好后立即服下,称为顿服,取急病急治之意。目前,一般的高热性疾病、传染性疾病、小儿急症等亦采用顿服法。

4、昼夜服

中药什么时候吃最好?一些急、慢性病可昼夜服药,才能让药效持续发挥治疗作用。对于慢性疾病患者来说,大多会认为这种服药方法比较麻烦,不易做到,但是急、重证就必须这样做。正如丹波元坚在《药治通义》中所说:“世人服药,多只日间服之,往往夜间不服,致药力不相接续,药不胜病,而冬日夜永,尤非所宜。”

煎中药的正确方法

1、煎药器具的选用

中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以砂锅为好,因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应,其传热均匀缓和,这也是自古沿用至今的原因之一。此外,也可选用搪瓷锅,不锈钢锅和玻璃煎器。但是不能使用铁锅,铜锅,主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定,易氧化。在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应,如与鞣质类的成分可生成鞣酸铁,使药液的颜色加深。

2、煎药的加水量

煎药的加水量也很重要,加水量的多少直接影响到汤剂的质量。加水少了,会造成药物煎煮不透,有效成分浸出的不完全。加水多了,煎煮出的药液多,病人服药时很不方便。 中药材因其质地不同,它的吸水量差别也较大,一般加水量控制在5-10倍。重量相同的药物,质地疏松其体积就大,吸水量自然就多。质地坚实其体积就小,吸水量就少。因此,煎煮花,叶,全草类药物,加水量就要多一些。煎煮矿物类,贝壳类药物,加水量就少一些。按照传统的加水方法,是将药物放入锅内,第一次煎煮的加水量以水超过药物表面3-5厘米,第二次煎煮的加水量以超过药物表面3厘米为准。这种加水方法,简便易行,又很容易掌握。

3、煎药前的浸泡

药物在煎煮前一定要浸泡,这是因为来源于植物类的中药多是干燥品,通过加水浸泡可使药材变软,组织细胞膨胀后恢复其天然状态,煎药时易于有效成分浸出。 一般以花,叶,茎类为主的`药物,浸泡时间为1-1.5小时。以根,种子,根茎,果实类为主的药物浸泡时间为2-3小时。

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螃蟹不能和什么药一起吃

吃了螃蟹后不能吃感冒药。

螃蟹性寒、味咸、归肝、胃经，其具有清热解毒、补骨添髓、活血祛痰、利湿退黄、充胃液等功效，对于瘀血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒，吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

不能和含有维生素C丰富的药物一起食用。特别是维生素C丸，会导致中毒反应。

服药期间忌海鲜

按照我们平时的饮食习惯，吃海鲜的时候最好是不要服药的，在服药期间也最好不要吃螃蟹这样的水产，以免药物中的有些成分会和螃蟹发生不良反应，导致食物中毒而造成身体不适。

和螃蟹相克食物

螃蟹虽然十分美味，但是和它相克的食物还是比较多的。

（1）螃蟹不能和含鞣酸的水果一起食用，否则会降低蛋白质的吸收率，还会使螃蟹中的某些物质沉淀，引发消化不良。

（2）螃蟹还不能和一些凉性的水果或蔬菜同食，因为螃蟹也是寒性的食物，同食会伤及脾胃。螃蟹和兔肉、泥鳅等不能同食，否则会引发食物中毒。

（3）吃螃蟹后不宜饮茶，茶叶中含有的酸性成分可以与蛋白质发生反应，生成不宜消化的物质，极大降低螃蟹的营养价值。

（4）螃蟹不宜与花生同时，容易导致腹泻，消化系统虚弱者更加严重。

吃螃蟹时要注意

（1）不宜吃螃蟹的人

由于螃蟹属凉性食物，其中含有大量的蛋白质、胆固醇，因此脾胃虚寒的人不宜吃螃蟹，患有胃炎、胃溃疡、肠胃疾病等患者不宜吃螃蟹，患有高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病的患者也不宜吃螃蟹，还有伤风感冒的病人也不宜吃螃蟹。这些人吃螃蟹一般都会导致病情加重，因此都不宜吃螃蟹。体质过敏者也不宜吃螃蟹，对健康不利。

（2）不可以吃死螃蟹

螃蟹死后，会有大量的细菌在其体内繁殖，并且死蟹体内的物质也会相互作用，会产生大量对人体有害的有毒物质，这些毒素被人体摄取后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒反应，对健康十分不利。

（3）不宜吃生的螃蟹

螃蟹体内一般都含有大量的细菌和寄生虫，如果螃蟹未熟透，其体内的寄生虫也无法完全杀死，当寄生虫进入人体内后就会对健康造成危害。

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和螃蟹相克的食物

一、寒性食材

螃蟹本身性寒，不适合和其他凉性食物一同时用，容易造成腹泻、胃痛等状况，尤其是脾胃虚寒、体质虚弱的人更应该避开，以免病情加重!

1、梨子。

2、蜂蜜。

3、香瓜。

4、茄子。

5、冷饮、冰品：吃螃蟹时不能一边喝冷饮，吃完螃蟹后也不能马上饮用喝冷饮或吃冰品因为冷饮、冰品等寒凉之物都会让肠胃温度降低，和性寒的螃蟹一起下肚会导致腹泻。

6、柿子：性寒柿子和螃蟹都是秋天的食材，但是不能一起食用喔!柿子中的成分若和蟹肉相遇，会产生妨碍消化功能的物质，出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

二、温补食材

温性食材遇上了性寒的螃蟹，会抵销本身的温补作用，所以不建议一起食用。

1、泥鳅。

2、羊肉。

三、其他食材

1、地瓜：地瓜和螃蟹一起吃会导致腹泻，甚至可能得结石。

2、花生：花生是较油腻的食物，遇到性凉的螃蟹容易造成腹泻。

3、芹菜：吃完螃蟹后吃芹菜，会影响蛋白质吸收，降低两者的营养价值。

4、茶：许多人会在餐后喝一杯茶来降低油腻感，但是茶并不适合在食用螃蟹后饮用!原因有两个：

①即使洗净又经过烹煮，蟹肉、蟹脚中仍然难免会带有一些细菌，这些细菌必须透过胃液去除，饮用茶水会冲淡胃液、降低杀菌效果，因此建议食用螃蟹前后尽量不要喝茶。

②茶水中的成分会与蟹肉产生反应，产生妨碍消化的物质，造成恶心呕吐或腹泻的症状。

5、南瓜：南瓜和螃蟹一起吃并不会产生副作用，但会相互抵销食材原有的营养素，因此不建议一起食用。

在服用中药期间，需要注意忌口，一般辛辣刺激性食物、生冷凉的食物、油腻不易消化的食物以及海鲜等都需要注意避免食用。在中医认为海鲜、羊肉、牛肉等等都是发物，会影响中药疗效的。特别是皮肤病，过敏性疾病，外感病以及疮疡初起等忌吃海鲜，否则会加重病情。

吃中药的7大禁忌：

1、忌生冷

吃中药期间对各种生冷食物也因该尽量避免食用。中医指出，生冷食物性多寒凉，食用后非常难以消化。

2、忌萝卜

专家提醒，不管是吃中药还是吃西药，在服药期间都应该尽量避免吃萝卜，否则的话药性将会受到极大的影响。很多人之所以会服用了大量药物后病情没有起色，与饮食不当也有着很大的关系。

3、忌辛辣

各种辛辣的食物对于正在服用中药的人群而言同样是靠需要忌口的，否则的话不仅会削弱药性，甚至还会与中药反应从而严重危害人体健康。

4、忌油腻

各种油腻的食物在服用中药期间同样要忌口，中医指出油腻食物性多粘腻，并且还有助湿生痰、滑肠滞气的特点。食用后会与药物混合并且阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，从而降低疗效。

5、忌发物

此类食物均为动风生痰助火之品，由于疾病对食物选择程度的大小不同，其“发”亦有异。此类食物有蘑菇、香蕈、笋、芥菜、南瓜、公鸡肉、猪头肉、母猪肉等。

如肝阳上亢、肝风内动患者当禁吃公鸡肉、猪头肉；疔、疖、疮、痈等皮肤疾患者，当禁吃香蕈、蘑菇、笋、公鸡肉、猪头肉、母猪肉，否则会加速红肿、生脓；有肠胃病者禁吃南瓜，因南瓜含有糖分，多吃会产生较多的酸，对胃肠有刺激。

6、忌腥膻

一般中药均有芳香气味，特别是芳香化湿、芳香理气药，含有大量的挥发油，赖以发挥治疗作用，这类芳香物质与腥膻气味最不相容。若服用中药时不避腥膻，往往影响药效。如鱼、虾、海鲜腥气，牛羊膻味。对那些过敏性哮喘、过敏性鼻炎、疮疖、湿疹、荨麻疹等过敏性皮炎患者，在服用中药期间必须忌食腥膻之物。

7、忌浓茶

一般服用中药时不要喝浓茶，因为茶叶里含有鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效。尤其在服用“阿胶”、“银耳”时，忌与茶水同服，同时服用会使茶叶中的鞣酸、生物碱等产生沉淀，影响人体吸收。如平时有喝茶习惯，可以少喝一些绿茶，而且最好在服药2～3小时后再喝。

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扩展资料

如果直接用热水煎煮，中药材表层的淀粉、蛋白质等成分会突然受热而糊化或凝固，妨碍淀粉、蛋白质本身的浸出，也阻碍中药材内部其他有效成分的浸出。正确的做法是先把药物用凉开水浸泡一段时间后（30分钟左右）再煎，这样有利于中药材所含有效成分的浸润、溶解、浸出。

现在城镇居民的生活用水，多是自来水，它既不是天水类（雨雾雪水），也不同于地水类（江湖河水），而是经过化学处理的水。为了保证对水的消毒。自来水必须含一定量的余氯，而水质较差的地区，余氯含量更大。氯是较强的氧化剂，同许多有机物可发生氧化作用。由于凉开水已煮沸过，余氯都已挥发，这就避免了余氯对有效成分的破坏作用。

同时，在水的加热过程中，由于生水中钙和镁的重碳酸盐分解沉淀，降低了水中钙、镁离子的含量，从而减少药材中有效成分与钙镁离子结合沉淀的机会，使药汁中有效成分浓度提高。所以煎煮中药以凉开水为好。

参考资料来源：/hb.people.com.cn/GB/n2/2016/1026/c192237-29209493.html"target="_blank"title="人民网：谨记吃中药的7大禁忌">人民网：谨记吃中药的7大禁忌

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