自制罐头蒸好还是煮的好

自制罐头蒸好还是煮的好,第1张

自制罐头蒸好。

首先因为煮出来的罐头比较浑浊,没有蒸的罐头看起来清新透明,比较有食欲。再有蒸的水果罐头会保住了水果里面的水分,让它更有活性,吃起来好吃。而水煮过的罐头会让水果流失大量的水分,口感比蒸的罐头就要差了很多。

黄桃去皮去核,加水、糖,装入洗干净的广口瓶,连盖一起上蒸锅蒸十分钟,开锅趁热拧上盖子,自然放凉即可。

蒸罐头技巧

1、黄桃在蒸的过程中不用往里面加水,蒸好以后黄桃会自然出水,变软。

2、放冰糖以前可以尝下桃子的味道,如果本身很甜了,冰糖可以适当的减量,太甜就不好吃。

3、买不到黄桃可以用普通的桃子代替,但桃子一定要是硬的,味道可能比黄桃做出来的稍差些,但相信也会不错的。

4、刚蒸好的黄桃最好能立刻倒入刚煮好的热瓶子里密封,这样产生细菌是最少的,保存的时间也会相对较长的。

15分钟

1.蒸桃子罐头时,水开后蒸15分钟。

2.罐头食品是用盒子灭菌灯加工包装而成的一种食品。因为罐头食品在商业上是无菌的,所以可以在室温下保存很长时间。

3.罐头便于携带、运输和储存,开盖即可食用,口感清爽凉爽,深受消费者喜爱,尤其是外出时。


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