给大家介绍三种甜粥的做法,又香又糯,小孩子非常喜欢。
一,奶香南瓜粥看韩剧学到的一道美食,打成泥的南瓜和牛奶结合在一起,那滋味无比美妙。
先把300克的南瓜去皮去籽(选用贝贝南瓜这类的面瓜),切成块放入蒸锅中蒸熟。加入200毫升的纯牛奶,放入破壁机中搅拌成泥如果没有,也可以直接用勺子压烂。
南瓜泥倒入锅中,加上两片芝士和适量的冰糖,开小火熬煮,直到芝士和冰糖融化。如果熬煮的过程中,粥太过浓稠,可以适当的添加一些清水即可。
二,水果甜粥把水果加入粥中,果香四溢,味道意外的很惊艳。
1000克大米和30克糯米淘洗干净,放入锅中,加适当的清水和几滴食用油,开始熬煮。加油是为了让米粒更透亮,粥更顺滑,普通炒菜用的油就可以了。
准备自己爱吃的水果,草莓,蓝莓,芒果,木瓜等切成小丁。需要注意不要放太多的酸性水果,否则口感会略差一些。
白粥熬15分钟左右,倒入水果丁,中小火熬煮10分钟,果汁渗透到粥中,变得粘稠顺滑,就可以关火了。
水果都含糖,所以不需要另外再加冰糖,避免摄入糖分过高,对身体不好。
三,红枣红豆甜粥很传统的一道粥品,无论男女老少都喜欢喝。
红豆,糯米,黑米和白米淘洗干净后,浸泡过夜。一定要提前泡,可以减少烹饪的时间。
连同泡过米的水倒入锅中,加几滴食用油,大火烧开转小火,红豆爆花后,加入洗净的红枣和一小把核桃仁。
继续盖上锅盖熬煮,大概30分钟左右,粥变得浓稠顺滑后,加入一勺红糖,继续煮3-5分钟就可以了。
最后提醒大家,如果是孩子喝粥,需要注意糯米的用量不要太多,容易消化不良。
有时候家里的老人常年煮米粥,吃腻了。其实还有很多其他好吃的同类,只是有时候太麻烦,不爱做事。后来他们掌握了一些方法,提前准备了很多复杂的凝块,第二天准备的很快。
下面我就简单说说我经常做的几种不同口味的粥。
一、淡粥:小米粥。
小米粥味道清淡。偶尔喝点小米粥很好。小米很有教养。我经常给孩子做。
要做小米粥,你必须先烧开水,然后再加入米饭。很多人用水煮饭,煮的粥不好喝。
然后根据你喜欢的稀稠度,加入大米做成小米粥。简单来说,厚的多放米饭,薄地少放米饭。这个你可以一开始试几次。毕竟每个人的锅不一样,然后一般加米饭,大火煮30分钟。
小米粥也可以和南瓜、红薯一起煮,特别好吃,营养丰富。
二、咸粥:香菇鸡粥。
将鸡肉和蘑菇切成小块,切洋葱。
锅里放油,炒鸡变色,再炒蘑菇。
我家一般都是用电饭煲煮粥,所以我总是先把米洗干净,然后把鸡肉和香菇直接倒进电饭煲,加适量的水。平时煮的米粥量差不多。然后根据其功能定时煮粥。有人认为电饭煲煮粥慢,可以直接在锅里煮。所以这一步是将炸鸡和蘑菇用水煮沸,然后倒入洗净的米饭,最后煮沸至黏稠,并撒上葱花。
三、甜粥:美人粥
这种美人粥特别适合女生,特别好吃。它主要由红米、黑米、红豆、糯米和牛奶组成。虽然材料很多,但是经常喝这种粥真的很美。女生应该多煮粥,有时间就喝。
红米、黑米、红豆、糯米,晚上都提前泡好,第二天更容易煮。
第二天直接将泡好的米饭倒入锅中煮30分钟,然后加入牛奶和红糖。真的很好吃。我特别喜欢这种粥。
这三种粥味道不同。当然还有很多好吃的粥,比如皮蛋瘦肉粥,经常听到。但很多人可能不喜欢皮蛋,皮蛋中所含的物质也不适合孩子经常食用。还有海鲜粥,因为我家不太喜欢海鲜,所以我很少做。虽然很多海鲜粥看起来有食欲,但是对于肠胃来说太重了,一大早就醒不过来。
以上都是我个人的喜好。喜欢的话可以试试。每个人的品味不同。想要做出好吃的粥,一定要注意选择自己的口味,这样粥才能好吃又有营养。
很多人都无法抵御甜粥的诱惑,尤其是早餐的时候,如果能来上一碗甜甜的粥,感觉一天都会格外幸福。甜粥的制作方法其实非常简单,而且种类也是多种多样,大家可以根据自己的喜好来选择。
一、黑糯米甜粥
黑糯米当中含有大量的铁,可以帮助女性延缓衰老,预防贫血,也能够作为宝宝的辅食。我们先把红豆提前一晚泡上,把黑糯米洗干净,加上泡好的红豆,一起放在高压锅当中进行熬煮。还可以往里面放上一些红枣、莲子,在出锅之前往里面加上适量的红糖,喜欢吃甜的也可以多放一些。如果觉得粥比较浓稠,可以往里面倒上一些牛奶,喝起来有点像是外面卖的糯米奶茶,真是香甜好喝。
二、八宝甜粥
想起很多人应该都喝过外面卖的八宝粥吧,其实自己在家里也能同样煮出好喝的八宝粥,我们把黑米,糯米,薏米,红豆,花生,莲子、花芸豆放在水里浸泡两个小时的时间,或者干脆提前一晚泡上。把所有的食材加上冰糖、红枣以及清水一起放到锅中进行熬煮,想喝浓稠一点的就少放水,想喝稀一点的可以多加点水。熬煮一个小时左右,美味的八宝粥就制作完成了。
三、红豆花生黑米粥
红豆提前浸泡两个小时,我们把黑米,红豆,花生,红枣,糯米全都洗干净,上锅进行炖煮,如果是高压锅的话一个小时就足够了,而且红豆也不需要提前浸泡。如果是普通的锅,大概需要熬煮一个半小时的时间。我们熬煮到一半的过程当中,往里面加入山药和牛奶以及冰糖。甜甜的红豆花生黑米粥就制作完成了,这几种食材都能够起到补血养气的作用,尤其适合女性去喝。
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