中国笋竹城---- 建瓯正宗板鸭(手工) 每500克 售价20.00元(每头2斤1左右）
建瓯板鸭：芝城（建瓯）板鸭历史悠久，闻名省内外。建瓯乡村自古以产肥美田鸭称著，冬令新鸭上市，时值西北风大，天气寒冷，正是制作板鸭的大好季节。
相传，早在宋孝宗时，建瓯已有盛记饭店的板鸭出名，清代已是“汉席珍品”。
建瓯板鸭:以未下蛋的田鸭姆为首选，宰时刀口要大小适当，宰后留下肺，去净其他内脏，用适量盐腌制24小时，后用竹片撑开风干，成品以风干5-6日色泽淡黄，脖子骨节明显，薄处半透明状者为佳。
烹调：将板鸭洗擦干净，伏势置放竹箅或蒸笼文火蒸熟，稍凉后切块装盘，浇上调料味精、胡椒粉、温红酒，滴些芝麻油,上面在放些香菜即成。
特点：与南京板鸭肉肥多油不同，建瓯板鸭不油不腻，色明黄、干湿适度，味醇香鲜美、不烂又不韧，食之无鸭腥气。肥鸭、老红酒、小磨麻油是建瓯名产，三者合一，烹制板鸭独具地方特色，是建瓯人冬令宴宾的佳肴。是建瓯居民过年必备佳肴。也便于携带、贮存，是馈赠亲友佳品
我们可以试想一下，开一家烤鸭店，一只鸭子只要卖18元的售价，如果算一下成本的话，如果是购买一只鸭苗都要3块钱，一只鸭子就按养殖30天，加上吃的饲料和疫苗，都最少需要8块钱吧，这样一来都需要11块钱了，我们再算上运费，房租，人工费等等....最少也要20出头了，任何一个做生意的都不可能傻到不赚钱都卖的道理，可以试想一下如果需要赚钱的话，这一只鸭子的进价我觉的应该就只有5块钱，这样除去人工，房租，才有百分之50的利润，5块钱一只的鸭子太可怕了！
我们这里的鸭子一斤最少都7-8块钱，一只鸭子的重量应该在4斤左右，再加上杀鸭修毛的费用都是5快钱，如果在破内脏清洗还要再加5快钱，这样算下来一只鸭子都需要40块钱左右，如果在加工成鸭肉一只鸭子卖个80-100块钱也不为过！
听朋友说：这些鸭子都是在大型的养殖场收购的，而且按照3斤左右的鸭子一只是价格只需要3块钱，如果不卖就只能丢，一般都是生病的，或者是死的鸭子，拿到市场上卖不出去，就只能这样亏本卖掉，这些人就把鸭子用大型的机器全部褪毛杀洗干净之后，放入冻库中，他们就联系很多大型的养殖场，就特意收死鸭子，等到积累的一定数量的时候，就出售给拿下制作烤鸭的人，卖给他们一只也就7块钱一只！
可以想象一下，这些东西虽然吃了之后吃不坏肚子，也不会有什么病，但是就怕常吃，身体中要是提抗不住这种不新鲜的食物中残留的病菌的话，就会慢慢出现各种疾病，所以说：如果要吃，就要吃好的，吃健康的，不要因为一时的价格，拿自己是健康去开玩笑！
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