夏天骨头汤炖什么好吃

导语：夏天妈妈们都喜欢煲骨头汤、鸡汤给孩子们补身子，降火解暑，那夏天骨头汤炖什么好吃呢?下面就和我一起去看看吧!

夏天骨头汤炖什么好吃

一、夏天骨头汤炖什么好吃——玉米排骨汤

玉米排骨汤

材料：

玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。

制作步骤：

1.将排骨剁成块状，长短随意。

2.玉米去皮、去丝，切成小段。

3.葱切段，姜切片。

4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉(烧开即可，时间控制)!

5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。

6.煲熟，加入少许盐调味即可。

二、夏天骨头汤炖什么好吃——山药排骨汤

山药排骨汤

材料：

山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。

制作步骤：

1、山药洗净，去皮切断。

2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫

3、放姜片葱结，加黄酒，转小火

4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火

5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。

三、夏天骨头汤炖什么好吃——莲藕排骨汤

莲藕排骨汤

材料：

排骨半斤，莲藕一块，灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。

制作步骤：

1、莲藕切片或块。姜切片。

2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。

3、把切好的莲藕和姜片放入壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的`位置。把灵芝掰两半，放入壶中。

4、放入花椒和八角，放入2勺盐。 盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。

四、夏天骨头汤炖什么好吃——海带排骨汤

海带排骨汤

材料：

猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。

制作步骤：

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

五、夏天骨头汤炖什么好吃——冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤

材料：

冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

制作步骤：

1.冬瓜去皮，洗净，切块。

2.猪排骨洗净，剁块。

3.葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

4.将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5.煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

夏天排骨汤加胡萝卜、玉米和红枣枸杞好吃又有营养。

用料

主料：排骨500克、胡萝卜1根、玉米1根、红枣4个、枸杞少量。

辅料：盐3勺、鸡精1勺。

胡萝卜排骨汤的做法

1、胡萝卜滚刀切小块备用。

2、玉米洗净切成小段备用。

3、锅里倒入适量清水和洗净排骨，将其煮开，去除血水。

4、排骨洗净加入适量清水将其煮开。

5、煮开后放入玉米、胡萝卜、枸杞、红枣。

6、煮至胡萝卜和玉米熟透，加入盐和鸡精再煮3分钟即可。

7、胡萝卜排骨汤成品图。

导语：夏天,天气燥热,应烧些清热解毒的汤喝,有多种营养可口的汤,可根据自己的口味选择。那夏天排骨炖什么好吃呢?下面就随我一起去看看吧!

夏天排骨炖什么好吃

夏天排骨炖什么好吃——香菇排骨汤

香菇排骨汤

材料：

排骨，香菇，姜片，料酒，糖，盐，少许鸡精。

制作步骤：

1、取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇，在洗一遍，用温水泡发。

2、将排骨的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去干净浮沫。

3、放入料酒，香菇，加入一点点的盐少一点即可最后还要调味，虽然说最后加盐比较好，但是最后加盐感觉肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子。

4、上汽后转小火，响10分钟，关火。可以先做其他菜，让排骨闷一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精。

夏天排骨炖什么好吃——苦瓜排骨汤

苦瓜排骨汤

材料：

排骨、苦瓜、葱段、姜片、料酒、盐适量。

制作步骤：

1、排骨烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。

2、 苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。 油盐调味，待熟软时盛出食用。

重点提示：将排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎用鸡粉代替味精，味道更好此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。

夏天排骨炖什么好吃——土豆排骨汤

土豆排骨汤

材料：

排骨1000克，土豆500克，大葱1根(小葱5-6根)，姜5片，料酒、盐、味精各适量。

制作步骤：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分土豆去皮适当切块大葱切段(小葱打结)。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、葱姜、料酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。

夏天排骨炖什么好吃——蕃茄排骨汤

蕃茄排骨汤

材料：

排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片少许，盐适量，料酒1小匙。

制作步骤：

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净

2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用

3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时

4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的'时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。

做这道汤的时候，不必放花椒、大料等调料，甚至连料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味。

夏天排骨炖什么好吃——萝卜排骨汤

萝卜排骨汤

材料：

排骨、白萝卜、 葱、姜、枸杞、盐。

制作步骤：

1、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。

2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。

3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。

4、煮至水去了1/3，将葱白捞出。

5、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。

6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。

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