2、加入0.5克盐，提升甜度 不喜欢的就忽略
3、准备打蛋器，（想练臂力的麻烦用筷子打哈)
4、先打至全部起大泡
5、加入一半的白糖，继续打发
6、打发至泡末变小细腻
7、加入剩下的一半糖，继续打发
8、打发至体积变大变稠有阻力，提起打蛋器时蛋液滴落能堆起，稍停一下不马上消失的状态就可以了
9、然后准备好模具，我用的是耐热硅胶模（没有的可以用碗等耐热可蒸的各种器具代替！）
10、先筛入一半的低筋面粉，以切拌或翻拌手法，搅拌均匀（切记：千万不能打圈搅拌，非常容易消泡以至蛋糕变蛋饼）
11、翻拌均匀后再筛入剩下的一半低粉，同样切拌或翻拌均匀
12、翻拌更无粉粒顺滑的蛋液就好了
13、倒入模具里，约八分满就好
14、水开后，蒸十分钟
1.草莓去蒂洗净2.用刀切开，小个的草莓切成两半，大个的切成四半
3.加入冰糖
4.加入白砂糖用手捏，这样可保留一部分果肉口感更好，让糖和草莓混合
5.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（冷藏24小时效果更佳）
6.冷藏过后，草莓内的水分会渗出，将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里（可用不锈钢锅，不要用铁锅），不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如果浮沫需要撇掉
7.然后将半个柠檬挤汁到锅中，继续加热搅拌10分钟，果酱呈粘稠状即可
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