用吃完的柚子皮可以做哪些好吃的？

吃完的柚子皮可以做柚子皮糖、炒柚子皮、腌柚子皮、蜂蜜柚子茶等多种好吃的，能开胃消食也能促进消化。

平时人们吃柚子多，会把他的果皮取下来，只吃里面的柚子果肉，其实吃完了柚子皮也可以食用，只是需要按正确的方法去烹调加工它，能用它做出多种好吃的美食。最简单的做法就是把柚子皮处理干净以后炒着吃，炒的时候可以根据自己的饮食习惯搭配不同的食材，炒好以后的柚子皮有淡淡的香味特别好吃。

一、柚子皮糖

吃完的柚子皮可以用来做柚子皮糖，做的时候要把柚子皮清洗干净，晾干表面水分，并用刀把它内层的白色部分去掉，它切成长条状放到大碗中，加适量食用盐，腌制两小时，腌的过程中可以用力揉搓腌好以后放在锅中加清水加热煮开，把柚子皮煮成透明状，取出以后控干水分再降温，把水分挤掉。在炒锅中放适量的水和冰糖加热熬煮，等冰糖全部融化以后，把处理好的柚子皮放到锅中调匀慢慢熬，等表面出现糖霜以后关火，降温以后就能得到好吃的柚子皮糖。

二、腌柚子皮

柚子皮还能腌着吃，在做的时候需要把准备好的新鲜柚子皮洗净以后去掉里面的白色部分，随后把它切成块或者条状在锅中放上清水加热烧开以后把柚子皮入锅煮5分钟，取出以后用清水浸泡，几小时以后把它取出，用手挤掉水分，放入切好的大蒜片，辣椒，食用盐和白醋，再放入适量白糖调匀以后密封腌制，5六天以后就能腌好，取出食用的时候淋上适量麻油，滋味特别好。

三、蜂蜜柚子茶

柚子皮还能做蜂蜜柚子茶，在做的时候需要把柚子皮内层的白色部分全部去掉，把它洗净以后控干水分切成细丝，加入适量的冰糖调匀以后，胭脂等冰糖全部化开以后，入锅用小火慢慢的熬煮，等锅中的柚子皮变成透明状以后，关火降温以后，加入适量蜂蜜调匀，这时就能得到蜂蜜柚子茶，需要时取出适量直接用温开水冲调就可以。

柚子皮的中药名称叫柚皮。异名气柑皮、橙子皮。性温，味辛甘苦；入脾、肾、膀胱三经。功用主治︰化痰，消食，下气，快隔。治气郁胸闷，脘腹冷痛，食滞，咳喘，疝气

柚子皮的妙用

1、自制柚皮糖

做法：

1、将柚子切成八瓣，柚子的果肉从皮中取出，果肉吃掉，皮也尽量保持完整，不要扔掉。

2、柚子皮切成小块，然后下烧好的开水中煮，煮开后换水，一连换3次，以去除皮中的苦味。（但如果喜欢柚子皮微苦的风味，也可以少换几次）。

3、然后在锅中倒入200克白糖同煮，煮到汤汁起泡、微微粘稠。

4、将柚子皮在白糖中滚一滚，放在干燥的地方晾干，美味的柚皮糖就做好了。用它来泡水喝、当小零食，都有止咳化痰的作用~

2、蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶是人尽皆知的止咳润燥的佳品，但你却不知道，起大作用的不是里面的柚子，而恰恰是里面的柚子皮~

做法：

1、柚子一个，把柚子在热水中浸泡5分钟，洗净擦干。

2、将柚子最外层的黄绿色皮割下来，少带里面的白色瓤，然后将其加点盐腌制一下。

3、将果肉剥出、掰碎，将柚子皮、果肉、冰糖放入干净的锅中大火煮一小时左右，煮到粘稠、金黄透亮即可，以免粘锅。

4、等到粘稠的柚子汤汁冷却，然后加入蜂蜜，放入冰箱里。

最后，要喝的时候冲一杯就好了~

3、凉拌柚子皮

凉拌柚子皮，能够清火、解腻，是家中宴客的时候，吃比较油腻的食物的一道解腻佳品，赶快学学~

做法：

1、柚子皮绿色部分削去，白色部分切片，然后加水烧开1-2分钟，晾干后挤出水分。

2、另起油锅，将豆豉爆炒一下，然后拌入时蔬、柚子皮、鸡丝，加生抽、白糖、辣椒末、蒜末拌匀，拌好后放入盒中压紧，就可随时取出食用啦~

4、蚝油焖柚皮

材料：柚子、桂花、糖、蚝油、生抽、大蒜、食盐、油。

做法：

1、准备一个柚子，从中间切开，用勺子分离柚子皮。

2、将切好的柚子皮放入沸水中煮至透明。

3、清水浸泡一夜后挤出苦汁，再继续换2-3次水来浸泡。

4、将泡好的柚子皮切成小块。

5、将柚皮与各种调料一起放入锅中翻炒均匀。

6、加水翻煮15分钟，化痰止咳肺的柚子皮出锅啦~

5、自制洗洁精

还在往家中买洗洁精和清洁剂吗？用多了外面的总会感觉手变得粗糙，不如用剩下的柚子皮在家做点不伤手又清洁的洗洁精，便宜又实惠！

做法：

1、将柚子皮洗干净切成条状。

2、把切成条状放进一个干净的密封玻璃罐中，并倒入清水淹没柚子皮。

3、将适量的食用碱加入到玻璃罐中，不停的用手搅拌，最后盖紧。

4、玻璃罐盖紧后放入冰箱中风冷藏7天，就会发现自制的柚子清洁剂做好了，可以用来洗碗和擦拭各种有污渍的地方，带有淡淡的清香味，一点都不伤手。

因为柚子皮中的白筋具有很强的吸附和去油污能力，而食用碱也有较强的脱脂作用，两者相结合，是非常好的去污剂!

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