凉拌豆腐皮的热量有多少

凉拌豆腐皮的热量有多少

凉拌豆腐皮的热量有多少，制作豆腐时挑出的皮衣就是豆腐皮，许多人都会用豆腐皮做成各种美味的食物享用，然而很多人都不清楚豆腐皮的热量如何，下面分享凉拌豆腐皮的热量有多少。

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每100克凉拌豆腐皮的热量大概在112大卡左右，豆腐皮这种食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小，热量也不高，因此这道菜在减肥期间也可以放心食用。

孕妇能吃凉拌豆腐皮吗

孕妇可以放心食用凉拌豆腐皮，对自身和胎儿的健康都是有一定好处的。凉拌豆腐皮是孕期的一款好食谱，豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，孕妈食用豆腐皮能补充充足的蛋白质，还可预防心血管疾病，保护心脏。孕妇在产后食用凉拌豆腐皮还能帮助下奶，促进身体快速恢复。

凉拌豆腐皮的做法

1、将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。

2、将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉，捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。

3、将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。

适量地食用豆制品确实对人体健康大有好处，但是并非多多益善，豆腐皮不宜过量食用，过量也会危害健康，促使肾功能衰退、导致碘缺乏、促使动脉硬化形成、引起消化不良等等。

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豆腐皮有什么功效与作用呢？

1、豆腐皮营养丰富

豆腐皮营养丰富，营养价值特别高，它含有大量的植物蛋白质，还含有一些糖份和脂肪，另外纤维素和钾以及钙：铁等矿物质也是豆腐皮中最重要的存在，平时食用豆腐皮可以快速把它含有的营养成分吸收和利用，能补充体力，缓解身体虚弱。

2、豆腐皮能降胆固醇

豆腐皮含有一些胆碱和多种维生素，还有一些黄酮类物质和植物纤维，这些物质进入人体以后可以清理血液中的胆固醇，也能软化血管，更能加快血液循环，对人类的高发的中风和冠心病有不错的预防作用。

3、豆腐皮能补钙

补钙也是豆腐皮的重要功效，它含有的大量的钙质和一些维生素D，它们一起进入人体以后容易被人体吸收和利用，能起到不错的.补钙作用，可以预防人类软骨病，也能减少老年骨质疏松的发生。另外豆腐皮中还有一些氨基酸，它们能保护肝脏，提高肝脏的解毒能力，平时经常食用对人类的肝炎也有不错的预防作用。

豆腐皮是什么做的

豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

孕妇在怀孕期间大多数都是可以吃豆腐的，但是要注意适量避免过多的摄入，需要保持营养均衡以及全面。

豆腐主要是由于黄豆加工而成，对于孕妇来说，豆腐中含有较多的蛋白质、钙质等成分，适当的摄入可以有效的为机体补充营养，同时也有利于胎儿的正常发育。所以对于大多数孕妇来说是可以吃豆腐的，并不会有太大影响。

但是需要注意，豆腐属于豆制品，这属于产气类食物，过多摄入的情况下，可能会造成胃肠胀气的现象出现。同时，也会增加胃肠负担。并且豆腐在制作同时，会向里面添加石膏，孕妇在大量摄入的情况下，反而不利于健康。

饮食注意事项

孕妇还要格外注意饮食卫生。有数据显示，每年有将近千分之四的孕妇因为吃了被李斯特菌污染的食物而导致孕中期胎停育，所以孕妇要特别注意食品安全。

购买安全、卫生的食材；保持厨房和厨具的清洁，生熟餐具分开；尽量少吃生冷食物，生食瓜果蔬菜时要清洗干净；合理储存食物，熟食在室温下不得存放2小时以上，熟食和易腐烂的食物应及时在5℃以下冷藏，存放的熟食在食用前应加热到60℃以上。

以上内容参考：人民网-孕期饮食知多少

孕妇建议少吃或者不吃腐乳。虽然腐乳中富含丰富的蛋白质，但由于其含有大量的亚硝酸盐，孕妇服用后易随血液经过胎盘传至胎儿体内，从而增加胎儿畸形的风险。并且腐乳为高盐食品，对于患有高血压、心脑血管疾病的孕妇，应该禁止食用。除此之外，腐乳中含防腐剂、色素、香精等有害物质，一般不利于胎儿健康发育，故不建议孕妇服用。建议孕妇在妊娠期间清淡饮食，多吃富有营养的食物，少吃腌制之品。

孕妇可以偶尔吃一次豆腐乳，不建议长期、大量吃，豆腐乳是豆腐发酵、腌制、加工而成的。孕妇偶尔吃一次豆腐乳，能提高孕妇食欲，增加进食量，缓解孕期疲乏、无力症状，豆腐乳加工过程中有添加剂，而且会产生亚硝酸盐，长期吃对胎儿发育不利，会引起孕妇水肿以及血压升高。孕期饮食要均衡化、多样化，要吃清淡、易消化的食物，多吃新鲜蔬菜以及新鲜瘦肉、牛奶、鸡蛋等，最好不要吃腌制品以及深加工食物，对胎儿发育产生影响。

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