草鱼的刺多。因为鲤鱼肚子大尾部相应小，鲤鱼出肉的大部分在前中部这部分，而且草鱼身体却比较匀称，所以同样重量的鱼肉含刺率明显草鱼大于鲤鱼。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
草鱼和鲤鱼的区别
1.胡须
鲤鱼和草鱼最显著的区别是胡须。鲤鱼一般嘴旁边各有一条胡须。草鱼一般没有胡须。
2.颜色
一般鲤鱼身体的颜色以灰黑色为基调，又加有金黄色，橙色等颜色。草鱼一般是灰黑色。鲤鱼的尾鳍甚至臀鳍经常有红颜色。而草鱼一般鳍都是灰黑色，没有其他颜色。
3.鱼嘴
从侧面看，鲤鱼的嘴在侧身中线偏下的位置。草鱼的嘴在侧身中线的正中。鲤鱼的吻比较宽厚，仔细观察过的人可以发现，鲤鱼经常喜欢用吻拱池塘泥，就是那个嘴唇一缩一缩的。草鱼吻比较短小。
4.体型
鲤鱼身体上侧是较扁的，腹部钝圆。草鱼是筒子型，或者别人经常说的梭子型。
5.鱼鳍
鲤鱼的背鳍基部一般是比较长的，呈长带状。草鱼的背鳍比较短。鲤鱼的背鳍和臀鳍一般是都有一根硬刺的。
原来草鱼的刺要比鲤鱼的多，小编家乡这边说到刺少的鱼都是说草鱼，鲤鱼很少吃，因为属于发物。你们那的说法还有哪些呢?欢迎交流讨论。
草鱼是有刺的，但是草鱼身上的刺不算很多。草鱼是淡水鱼，与海鱼相比刺相对较多，但在淡水鱼中，属于刺少的鱼种。草鱼具有较高的营养价值，富含丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，心血管病人食用有利于病情，身体瘦弱、食欲不振的人食用草鱼能起到开胃、滋补的功效。 吃草鱼不喜欢吐刺或者容易卡刺的人可以将草鱼整只脱骨，就可以放心的吃了。草鱼脱骨步骤具体如下：
1、将鱼肚朝左、背朝右放在砧板上。
2、刀贴鱼背骨横劈进去，直至鱼肚，将脊骨与肋骨相连处劈断。
3、鱼翻身，劈开另一端脊骨与肉，在靠近头部的脊骨斩断或用手锄断，拉出脊骨，在鱼尾处斩断脊骨。
4、将鱼腹朝下放在墩子上，翻开鱼肉，使肋骨露出根端，将刀斜劈进去，使肋骨脱离鱼肉。 5、将两边肋骨去掉后，即成头、尾仍存，中段无骨，仍然保持鱼形完整的脱骨鱼
鲤鱼的刺较少。鲤鱼肚子大尾部相应小，鲤鱼出肉的大部分在前中部这部分，而草鱼身体却比较匀称，所以同样重量的鱼肉含刺率鲤鱼明显少于草鱼。
草鱼和鲤鱼都属于淡水鱼品种，它们的体内都含有鱼刺。除了主刺之外，它们的体内还含有一些小刺。草鱼和鲤鱼的鱼刺相比，草鱼的鱼刺更多一些，鲤鱼的鱼刺则比较少。这是因为它们的身体形状和构造不同。鲤鱼的身体构造中，肚子比较大，尾部则比较小，出肉的部分主要就是前面和中间部分；而草鱼的身体构造则是比较匀称的。因此，一样重的鲤鱼和草鱼之中，鲤鱼的含刺量会少于草鱼。
草鱼和鲤鱼都是可以食用的。虽然二者相比鲤鱼的刺少一些，不过其实二者的体内都含有不少刺。除了贯穿它们身体前后的主刺外，还有一些依附在上面的小刺以及乱刺等。因此，在食用的时候都是需要注意的，尤其是在给小孩吃的时候。
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