为什么有些芒果没有核

其实所有的芒果果实里面都会有核，只是有的核比较大，有的核比较小，小核的芒果不细心的就容易认为是无核的芒果。

芒果是一种广受人民群众欢迎的亚热带水果，芒果里面通常会有一个核，可是有一些朋友切开的时候，竟然发现有的芒果里面没有核，究竟是怎么回事呢？下面让我们一起去了解吧。

详细内容01

所有芒果都是有核的，认为有些芒果没有核可能是因为有些芒果果肉较厚，而芒果还没完全成熟，切开中间是青的，所以误认为芒果没有核。还有一些芒果的核偏薄偏小，切开的时候可能没有注意到就误认为芒果没有核。

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吃完芒果留下的芒果核是可以食用的，芒果核具有极高的营养价值，但其口感不好，所以一般都用来入药了。芒果核具有化痰消滞、行气散结等多种功效。且芒果核中含有芒果酮酸成分，这种成分具有很好的抗氧化作用，具有一定的抗癌功效。

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芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。

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芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

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芒果树自然开花在每年12月至次年1-2月，有时会早至11月或迟到次年3月，盛花期在春节前后。一个花序从第一朵花开放至全花序开放完毕需15-25天，一株树的花期约50天。芒果花有两性花与雄花，两性花有发育正常的雄蕊和雌蕊，可进行正常的传粉受精和结实；雄花没有雌蕊，开花后不能结实。多数栽培品种两性花占15%以上。一朵花从花瓣展开至柱头干枯约1.5天。

芒果的果肉鲜嫩多汁，味道香甜可口，含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等，具有很好的食用价值，是比较受欢迎的一种水果。吃芒果的时候，我们都会发现芒果中间有一个硬硬的核，这是比较常见的。那么芒果中间的核是种子吗？下面让我们具体来看看吧！

芒果中间的核是种子吗

芒果中间的硬核，从栽培学角度来说是种子，而从植物学角度来说是果核。

芒果是漆树科著名热带水果，原产印度，果实肾形，个大，果肉黄色味甜，果核坚硬。从植物学角度来看，芒果的果核外面坚硬的部分是骨质化的内果皮，内果皮里面的才是种子。而从栽培学角度来看，凡是可用于繁殖的材料都是种子，因此芒果中间的硬核也可以称为种子。

芒果怎么去核

1、我们把芒果清洗干净，用水果刀从芒果的中间划一刀，深度要达到芒果核的位置。

2、然后一手攥住芒果的一端，两只手超相反的方向拧一拧。

3、把其中的一半拧下来，拧下来之后就是这个样子。

4、接着拿出勺子和盘子，用勺子沿着果皮底下一点点插进去。

5、沿着果皮转动勺子。

6、轻轻松松就把芒果肉取出来了。

7、我们再来取另外那一半的果肉，一只手戴上手套，或者保鲜膜，一手攥着芒果，拧一拧。

8、轻松取出芒果核。

9、然后重复上面的操作，用勺子把果肉挖出来就可以了，这样，果核、果皮、果肉就都被分离开了，接下来就可以享受美味啦，你也试一试吧。

芒果核能吃吗

不建议直接食用。

芒果核质地坚硬，而且含有大量的粗纤维，一般是不建议直接食用的，直接食用芒果核不仅难以下咽，而且肠胃也难以消化吸收，会给肠胃增加负担，引起肠胃不适等症，但是可以将芒果核煮水，代茶饮用，能改善声音嘶哑、消化不良、食欲不振等症。在《岭南药录》中也有提到：“芒果又名蜜望，核形似乌贼骨，厚硬多丝络，入凉茶用。”

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