咸奶油偏咸，淡奶油偏甜，根据个人口味选择。
淡奶油是从新鲜的牛奶里面提取出来的脂肪经过打发而成的一种常见奶油，市场价值比较高，口感细腻绵滑，这样做出来的甜品会比较松软可口；而咸奶油里面加了盐分，打发出来的奶油会比较浓稠，做出来的甜品口感也比较硬。
芋泥搭配甜奶油。1、咸奶油的口感比较硬，并且不会很腻。甜奶油甜味比较浓醇饱满，更加丝滑、细腻。
2、咸奶油打发后比较硬挺，适合用来做裱花的蛋糕。甜奶油打发后比较软，一般都是用来制作蛋糕或者放入沙拉。
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