刺五加怎么吃
刺五加的吃法有很多种，下面举例三个最常见的：
1、就是搭配咱们最喜欢的食材鸡蛋，做成刺五加斩蛋或者是刺五加炒蛋，就像韭菜青椒那样和鸡蛋炒，但是前提是必须是春天的新鲜刺五加。
2、凉拌。也是用传统的新鲜刺五加的嫩叶。
3、炒肉，就像包菜炒肉一样的手法。
刺五加有什么用
抗炎作用，镇痛、解热作用，增强机体抵抗力，调节病理，抗利尿，增强机体非特异性抵抗力，降血压、扩张血管，怯湿止痛，治疗白血球减少症、冠心病、慢性气管炎及急性闭塞性脉管炎，抗疲劳、补虚弱、增强骨髓造血功能，并具有活血作用。
刺五加什么时候采摘
刺五加有两个时间段。一个是食用的刺五加，另一个是药用的刺五加。
食用的是在早春，芽高20厘米就可以采摘了。再就是8月份，药用的叶子8月采摘。根茎在10月份，降霜之前。
刺五加是酸性还是碱性
刺五加是酸性的，刺五加的营养成分含义有原儿茶酸，能够抵抗碱性。但是这个酸性不是特别的强，大家可以放心的使用。
刺五加做为东北人每年的五、六月份都会吃到它，刺五加在东北分布的比较广，辽南的庄河、丹东的岫岩也有出产。不过产量最高的应该是吉林和黑龙江地区。
农村叫做“刺五加”的野菜怎么吃刺五加是一种药食兼用的野菜，一般主要是食用它的嫩的茎叶。刺五加的味道有些发苦，而且有些发涩的感觉，所以食用之前必须经过焯烫、浸泡，以去除它的苦涩味。
刺五加的食用方法很多，而且制作起来也非常简单，常见的吃法有这么几种:焯烫后蘸酱食用:因为我们这里属于辽南地区，刺五加做为比较稀有的山野菜，价格还是比较贵的。一般买上一斤左右尝鲜，都是用开水焯烫浸泡以后，攥干水分蘸酱食用。包包子食用:在农家乐的饭店吃过用刺五加包的包子，跟一般的野菜包法一样。基本都是搭配肥一些的五花肉，然后兑点韭菜和刺五加一起包成大包子。吃起来有刺五加特有的清香味道，以及山野风味。
炒菜食用:刺五加炒鸡蛋、炒肉丝，味道也是相当不错的。因为刺五加属于野菜，所以炒的时候要多来点油，这样吃起来才润滑、不涩，而且比较香。
刺五加现在不少地方都有人工种植，而且产量也很高。很多人把它焯烫晾干后，用来当茶叶饮用。市场上也有腌渍的刺五加售卖，还有很多产区的人把它焯烫冷冻后保存，这样一年四季都可以品尝到它的味道。刺五加每年上市的季节，我都会吃上个一、二次，主要就是为了尝了个新鲜，其实味道也就那么回事。不过食用刺五加要注意这几点:清洗浸泡:因为刺五加虽然有养殖的，但是市场上销售的也不知道产自哪里。所以一定要用盐水浸泡，清洗干净。焯烫要多焯一会:刺五加有苦涩味，所以要尽量多焯烫一会，把它焯烫的烂一些，然后入清水浸泡拔去苦涩味。如果炒制多加点油:凡是野菜类我觉得炒的时候，多加一些油才润滑、才香。关于刺五加这种野菜怎么吃这个问题，就跟大家分享到这里。欢迎大家有关于刺五加，还有哪些更好吃的做法，留言、评论。
刺五加在生活中使用的都是晒干的刺五加，大家应该知道春天的时候就有新鲜嫩绿的刺五加可以食用，但是大家在有新鲜的刺五加时，该怎么做你们知道吗？刺五加的做法
新刺五加炒肉也很好吃，平时炒制时需要提前准备两百克瘦肉丝，把肉线用生抽和料酒腌制一下，再把五百克刺五加洗好，去掉水分，另外还要准备少量的葱丝和姜丝，起锅放油以后先把葱姜入锅炒香，随后把肉丝入锅炒散，接着把刺五加入锅快速翻炒，炒软以后加入食用盐和生抽进行调味，炒匀以后直接出锅就即可食用。
刺五加的使用方法
1、刺五加煎鸡蛋，把刺五加剁得稍碎一点，然后打上几个鸡蛋，放上精盐，在锅里用油煎熟即可。
2、刺五加包饺子，把刺五加剁碎了以后和肉馅放在一起，加上各种调料，然后包饺子吃味道特别鲜美。
3、刺五加炒肉，把肉切成细条，和刺五加放在一起炒熟即可。
4、凉拌五加叶：嫩五加叶250克，配以精盐、味精、蒜、麻油等制成。这样的食用方法可以补充丰富的胡萝卜素和维生素，对于强身健体来说有一定的好处，还可以起到预防疾病的功效。
5、五加叶鸡汤：嫩五加叶150克，鸡蛋2只。配以精盐、味精、葱、素油制成。特别适合有皮肤疾病的人群，比如说风疹的病人，还有出现的咽喉肿痛的病人都适合。
女人吃刺五加的好处
刺五加有镇静作用，可用治失眠；有止咳、袪痰、平喘作用；可治白血球减少症；还可辅治癌症。而在老年病方面，可扩张血管，增加冠脉流量，用于心绞痛及高脂血症、脑血栓；对高血压、低血压均有疗效。刺五加还可增强体力，改善脑力。
哺乳期能吃刺五加吗
刺五加可以吃，刺五加是治疗脾肾阳虚,体倦乏力,失眠多梦的中药,对孩子没有影响,本身药物有安神功效。还可以吃一些谷维素和维生素B族，安神补脑液。这些都可以帮助妈妈睡觉，另外要放松心态，不要过于紧张，让老公和家人多帮忙，孩子是家里的开心果。
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